鸭胗的10种做法大全鸭胗的美味做法 _做法

鸭胗的美味做法(鸭胗的10种做法大全)【鸭胗的10种做法大全鸭胗的美味做法】大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

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2、今天老刘就来分享一下“香辣鸭胗”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
鸭胗、玉米淀粉、蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻

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4、先在洗干净的鸭胗上放入三勺食盐，用手揉抓，可以起到去腥杀菌的作用，再用流水冲洗干净，再把洗干净的鸭胗切成小块，放入玻璃碗中腌制下

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5、先放入一勺食盐、蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，上手揉抓均匀，再放入一勺玉米淀粉再次抓匀，腌制半个小时备用

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6、油温五成热放入腌制好的鸭胗，大约炸五分钟左右，然后捞出控油装入碗中，再成热放入孜然粉、辣椒面、白胡椒粉，翻拌均匀，装入盘中，撒上白芝麻就可以开吃了

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7、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
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