鸡翅鹌鹑蛋鸡爪(鸡脖鸡爪鸡翅的做法)
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By SophiaChu
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1、清洗干净 , 去除油等 。
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2、冷水下锅,放葱姜花椒大料料酒,放锅煮 。
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3、煮到没有血色
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4、清洗干净,去除鸡爪指甲 。
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5、香味,桂皮,葱,姜,花椒,麻椒 , 大料和冰糖准备好,辣椒有点少,后来又放了几个 。
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6、放油锅里炒
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7、放入鸡脖,鸡爪,鸡翅,黄豆酱,白糖,生抽 , 老抽,盐,醋,啤酒两瓶,我炖了两锅,买的太多了这些是一锅的配料 。
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8、在加水填满锅
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9、我是把鸡翅和鸡爪一起炖的,鸡翅先炖了会 , 在放的鸡爪,鸡爪爱烂,炖到原汤 。
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10、鸡脖子和鸡翅根一起炖,又一锅,炖的太多了,一大盆
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