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正宗的腊汁肉揪面片，讲究的是腊汁肉肥而不腻、皮香肉烂 ，
揪面片煮好捞入碗中，放入腊汁肉和肉汤，再放入些许韭菜提鲜 ，
那滋味真是让人垂涎 。
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——老井说——陕西是“面食王国”，从面的软硬、形状到浇头，都各具特色 ， 即便是陕西本地人也很难把所有的面都吃一遍，如除了以上提到的10种，还有浆水面、户县摆汤面、华县洋芋面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面等等 ， 陕西人爱吃面，能把每一种面都做的与众不同，精益求精，这不仅仅是嘴馋食物的味道，更是一种文化的味道 ， 家乡的味道吧 。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路 。
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