酸菜炒肥肠视频教程酸菜炒肥肠图片大全 _肥肠

酸菜炒肥肠图片大全(酸菜炒肥肠视频教程)猪大肠，吃起香，想起都流口水。特别是爆炒，哎哟，那味道简直是太霸道了！
吃每个人都会吃，但是清洗却是个细活，爆炒也有技巧！稍有不慎，不仅腥臭而且软绵绵，让人弃之可惜，吃之难以下肚！
今天就给大家分享猪场的清理和口感嘎嘣脆的技巧！
【酸菜炒肥肠视频教程酸菜炒肥肠图片大全】大肠买回来用刀或者剪刀，切成大断然后切开。
把肥油都去干净用水冲几遍，加多些盐使劲揉搓洗大肠，然后水冲洗干净。

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烧一锅滚烫开水，里面加盐，料酒，姜片，然后放入大肠烫5分钟左右捞出水冲洗干净备用。
酸菜切小块，姜切片，蒜头切片，辣椒切小断备用。

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锅烧热加入酸菜炒干水份捞出备用。

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锅洗干净烧热放入食用油，等冒烟加入姜片蒜片，辣椒断炒出香味。
再加入猪大肠爆炒2分钟加料酒，酱油，蚝油，白胡椒粉炒3分钟。
再加入酸菜一起炒2分钟后，试下味道如果太酸可以多加白糖，加一点点盐炒一分钟出锅即可。

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