酸汤饺子最正宗的做法(正宗酸汤饺子的做法视频)【正宗酸汤饺子的做法视频 酸汤饺子最正宗的做法】在这个阴雨连绵的初秋，来上一碗酸汤饺子，再加上一点虾皮、紫菜，热气腾腾端上来，扑面而来的香，鲜掉了牙齿，这生活简直是美哉?。∫煌牒玫乃崽澜茸? ，汤清，红油旺亮飘在碗上面，香菜散发出清香，今天陕西青鸟就给大家分享一下酸汤饺子的做法 。
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用料
饺子皮950克、猪肉500克、胡萝卜350克、生抽2勺
猪油2勺、十三香1勺、盐2勺、醋3勺、葱花少许
红油辣椒酱3勺、芝麻油1勺、生抽1勺、盐半勺
步骤
1.胡萝卜切片放入搅拌机搅成末 。
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2.猪肉放入搅拌机也搅成末 。
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3.胡萝卜末和猪肉末搅拌在一起，肉末里加入盐 。
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4.加入十三香 。
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5.生抽也一起加入到肉末里 。
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6.此时可以加点猪油，增加口感 。
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7.用筷子把调味料都搅拌均匀 。
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8.饺子皮放上我们调好的馅料，依次包成褶子 。
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9.锅里水开 ， 加入包好的饺子入锅、锅中加入一点点盐，加盐可以提高水的沸点，饺子皮成型更快吃起来更Q弹 。
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10.入开水锅 ， 煮饺子期间加入三次凉水，重复烧开，饺子就煮好了 。
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11.三勺辣椒红油、三勺醋、一勺芝麻油、一勺生抽、半勺盐、熟芝麻搅拌均匀 。
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12.加入煮好的饺子 ， 大功告成 。
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13.万能的调料汁可以做酸汤面也可以做酸汤馄饨 。
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