酥脆蔬菜丸子的做法大全(蔬菜丸子的各种做法)蔬菜丸子这样做 , 比肉丸子还好吃,外酥里嫩真过瘾
北方人爱吃干的东西,而南方人喜欢吃稀的东西 , 南北方的文化差异很大,对于北方人来说冬天是一个非常难熬的季节,但是南方不一样,冬天依旧温暖如春,作为一个地地道道的北方人,我甚是喜欢南方的气温和天气 。

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作为北方人的我冬季唯一能留住我的猪油东北的菜了,我是一个纯正的吃货 , 想吃遍世间所有的美食 , 北方的美食有很多种,其中炸丸子就是我的最爱,依稀的记得大姑的炸丸子那是我最喜欢的味道,每次问她他都说简单,但是妈妈从来没有炸出她的味道 。

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现在已经是腊月的时节,马上就要过年了,年是大家最期待的一个节,年意味着团圆,意味着美满,意味着一大家子人都要聚在一起欢声笑语 , 意味着我又能吃到打过的炸丸子 , 想想都开心,大姑的炸丸子就好在外酥里嫩,口感佳,味道足,吃上就停不下来 。
下面来和大家分享家庭版炸丸子的做法 , 简单美味,又好吃 , 过年的必备品,年前炸上一大锅 , 都吃一个正月 。
【菜品】:萝卜豆腐丸子
【烹饪食材】:萝卜1个 , 胡萝卜1根,豆腐1大块 , 鸡蛋2个 , 面粉40克,五香粉1勺 , 淀粉40克 , 胡椒粉适量,鸡精,耗油适量
【烹饪步骤】:
1、准备好食材,如图所示 。

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2、将萝卜和胡萝卜擦成细丝备用 。

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3、将锅清洗干净,放入适量的清水,烧开,将萝卜和胡萝卜放进煮开的水里,过一下热水 。

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4、30秒左右就可以,不要时间太长,将萝卜和胡萝卜捞出 , 沥干水分,备用 。

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5、放在盆中,将豆腐压成泥放在胡萝卜上面 。

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6、加入五香粉和鸡精,打入鸡蛋和适量的盐 , 淀粉和面粉,蚝油 。均匀地搅拌,按一个方向搅拌 。

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7、起锅烧油,将油温烧制5成热下入丸子,可以用手挤丸子,也可以用容器打出丸子 。

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8、大火定型后 , 改中火慢慢炸至 。炸至金黄捞出 。

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油温升?8成热 , 将丸子下入锅中复炸一遍,变至金黄即可完成 。

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家庭版丸子就制作完成了,营养健康又美味 。

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【烹饪小贴士】:
1、炸丸子的过程不要烫伤到手,可以选择戴手套 。
2、丸子的吃法很多,可以根据自己的喜欢去制作,方法简单,营养美味 。
3、过年的必备神器 , 家里的大人孩子都爱吃,健康营养又美味 。
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