过桥豆腐做法大全(过桥豆腐的做法步骤)
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1. 原材料
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2. 肉沫放油、少许盐、少许料酒和淀粉拌匀，用浓盐水泡豆腐可以去豆腥，还能自然入少许咸味
【过桥豆腐的做法步骤 过桥豆腐做法大全】
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3. 用手均匀把肉沫分布于盘底
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4. 盐水中直接取出豆腐切厚片，在中间摆成桥的样子
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5. 一边先打入鲜鸡蛋
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6. 另一边打入咸鸭蛋，用一部分咸鸭蛋清浇于豆腐和鲜蛋上，就不需要另外放盐了 。然后大火蒸15分钟出锅 。
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7. 撒上葱花，有没有“一湖春色”关不住的感觉，哈哈哈…
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