豆腐和鱼头的营养价值豆腐和鱼头炖汤喝好吗 _鱼头

豆腐和鱼头炖汤喝好吗(豆腐和鱼头的营养价值)豆腐和鱼头煲汤，营养丰富，好消化好吸收，特别适合孩子和老人食用
鱼头豆腐汤是道营养丰富且味道鲜美的家常菜，豆腐含钙量较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。鱼和豆腐搭在一起很利于营养吸收，而且汤色鲜美，香而不腻。鲜香的鱼头加上嫩滑的豆腐，再有一点海鲜菇提鲜，美美喝一碗，滋味妙不可言。

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豆腐鱼头汤做法简单，食材丰富，添加了豆腐还有海鲜菇，豆腐价格便宜，是一种营养价值非常高的食材，豆腐中含有非常丰富的蛋白质和钙元素，是补钙的佳品，而且豆腐好消化，豆腐中百分之九十五的营养都能被人体吸收，是一种非常健康的食材。

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今天用到的鱼头是鲤鱼的鱼头，大家可以根据自己的喜好来选择鱼的种类，可以用黑鱼的鱼头，还可以用鲢鱼或者是鲫鱼都可以，鲤鱼中鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96% ，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。

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下面就来看看这道鱼头豆腐汤的做法，营养丰富，好消化好吸收，特别适合老人和孩子食用，清淡营养看，适合这个季节喝的一种汤。
【菜品】：豆腐鱼头汤
【烹饪食材】：鱼头一个、豆腐一块、白玉菇适量、生姜一小块、盐适量、小葱适量、黄酒适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜要用的全部食材，将鱼头洗干净，白玉菇洗干净，豆腐切成小块备用。