海鱼比较实惠的有哪些老辈人瞧不上的5种海鱼( 二 ) _海鱼

钓海鲋是非常有意思的一件事，用一根细鱼竿绑上比较轻一些的铅坠，鱼钩上挂上小虾肉，把鱼钩扔到海里面，让鱼钩在水的上层漂?。庋ｖ只嵴喙辞朗?，一潮水钓个十斤八斤也不稀奇。
海鲋的刺硬鳞厚，以前真没有把这种鱼当什么好鱼，不过现在海鲋的身价可变得不低，而且市场上也不太好遇。
海鲋的鱼肉洁白细腻，炖汤和清蒸都非常不错，不过这鱼个头比较小，因此以前海边人都用它来发鱼酱。

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清蒸海鲋
5 ，剥皮鱼

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剥皮鱼的学名叫“绿鳍马面鲀”，也有的地方管它叫“剥皮狼”或“耗儿鱼”的。
剥皮鱼以前海边的产量很高，秋天的时候用钢筋围一个大圆圈，上面套上渔网，然后砸点海蛎子或海虹扔到网里去，把网扔到海里。看见剥皮鱼游过的时候就往上拽网，剥皮鱼遇到危险的时候喜欢往水底扎，这样一潮水会捕获不少剥皮鱼。
剥皮鱼食用的时候要用手把它外面的硬皮撕掉，然后用来炖制，海边比较流行的吃法就是【剥皮鱼炖粉皮】，尤其是剥皮鱼的鱼肝特别的香。
以前剥皮鱼的产量大，因此老辈人都不怎么把它当东西，基本都是鱼片厂收购后加工成烤鱼片售卖，八十年代的烤鱼片基本都是剥皮鱼做的。
现在的剥皮鱼已经越来越少见，鲜活的个头够大的剥皮鱼至少也要50元一斤以上，而且市场上很难见到。

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剥皮鱼炖粉皮
结语:【海鱼比较实惠的有哪些老辈人瞧不上的5种海鱼】以前老辈人吃鱼喜欢吃刺少、肉厚、个大的，以上这5种海鱼在他们眼里都算不上什么好鱼，不过现在这些海鱼随着产量越来越少，身价也变得越来越高，年轻人要想买这样的鱼吃，还真得寻思寻思，大家觉得呢？

海鱼比较实惠的有哪些 老辈人瞧不上的5种海鱼( 二 )

海鱼比较实惠的有哪些老辈人瞧不上的5种海鱼( 二 )