老冰棍怎么制作的呢(制作老冰棍的简单方法)今天是6.14日,各地持续高温,回想起80年代 , 小时候在农村,正是麦收最忙的季节,大人孩子三五成群的在麦场里晾晒麦子,偶尔有叫卖“冰棍儿”的声音,这个时候是孩子们最高兴的时候,2分钱一根,大人们花1毛钱买上几根,够孩子们吃了,含在嘴里,冰冰凉凉的,那叫一个爽呀!
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记得那年我9岁,看着人家卖冰棍儿的,又能吃上冰棍儿,又能赚钱,羡慕的不得了,于是跟爸爸商量了,爸爸手工做了2个木头柜子,放自行车两边,里面裹上棉褥子 , 开启了我的“卖冰棍儿”的体验 。
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满满的回忆,画面感十足,怀念儿时的味道 。
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以前家里没有冰箱,感觉人家做冰棍的厂子特别神奇 , 现在人人家里都有冰箱 , 咱们就来动手做一下无任何添加,跟儿时一样的味道的“老冰棍”学会这个,啥时候想吃了就做,以后再也不需要出去买了 。
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01、老冰棍儿配方
奶粉:75克
糯米粉:15克
糖:35克
水:350克
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02、老冰棍儿制作过程
?1、盆里倒入75克奶粉,15克糯米粉,倒入三分之一的水,搅拌均匀 。
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2、把剩余的水倒入微波炉上的平底锅里,加热至微沸腾 。
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3、加入白砂糖,边加热边搅拌,直到锅里冒起白泡 。关火 。一定要注意不要过了火,否则容易糊锅 。
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4、熬制好的奶粉糊倒入准备好的模具中 。先倒入1/2,然后从底部插上冰棍儿签子,然后再倒入剩余的1/2.
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5、做好的冰棍儿冷却后放冰箱冷冻4小时以上 。地道的老冰棍儿就做成了 。
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6、冰箱里取出冻好的老冰棍儿,脱模,怎么样,还不错吧,尝尝看,比小时候的味道好吃多了,小时用的冰水 , 咱们用的可是货真价实的奶粉呀!
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这么简单的制作方法,赶紧动手试试吧,好吃不贵,制作简单,追忆儿时的味道,吃上一口,仿佛回到快乐的童年!
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