简单美食之酱猪肉的做法(酱猪肉的做法美食天下)《酱猪肉》属于开胃小菜 。每次吃饭时盛出一点，作为辅助菜 ， 真的很好吃 。今天分享给大家，希望大家喜欢！这道小菜无论老少皆宜，不比酱牛肉差！在小菜当中算是硬菜 。只要做一次，可以吃一周 。非常方便简单 。
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准备材料：猪里脊肉 500克、鸡蛋 4个、洋葱 1/2个、
蒜瓣 20粒、大葱 1根、芝麻 少许、
蒸煮酱料：酱油 1/2杯（一次性纸杯）、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺、寡糖 2大勺、
做法：
1.洋葱和大葱洗净后要切大块、方便捞出 。本来洋葱只需要一半，但为了不想有剩余、所以直接用了一个 。猪里脊肉 切大块泡水备用 。泡水的目的是要除干净猪血 。蒜瓣，中间切一刀，一粒分为2粒备用 。
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2.鸡蛋煮熟后剥皮备用 。
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3.猪肉泡30分钟后 ， 在锅中焯1-2分钟去除杂质 。
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4.焯至表面变色为止 ， 捞出备用 。
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5.调配蒸煮酱料 ， 酱油 1/2杯（一次性纸杯）、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺 ， 大勺搅拌均匀后，倒入锅中，并把准备好的蔬菜也倒进去 。寡糖最后再放，所以先放一边 。
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6.开始煮，等锅中酱料烧开后，加入猪里脊肉块，大火煮 。
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7.煮20分钟左右，肉就全熟了 。
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8.煮好的肉，盛出放凉 。
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9.等煮好的肉冷凉了之后 ， 根据肉的纹路，撕成条备用 。不要撕得太细，影响口感 。
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10.把刚才蒸煮酱料中的洋葱、大葱、蒜瓣、洋葱 都捞出来扔掉，然后加入撕好的肉条和煮鸡蛋 。继续煮 。
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11.等汤汁收至这种程度时，把刚才放在一边的寡糖淋进去，搅拌均匀后，关火 。
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12.剩下的酱汁，可以根据自己的喜好进行调整 。喜欢酱汁少点 ， 可以多煮一会儿 。
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13.盛出后，撒入芝麻点缀一下 。这道《酱猪肉》就可以上桌了 。怎么样？是不是很简单？非常下饭哦 。大家也来试试吧！强推！
【酱猪肉的做法美食天下 简单美食之酱猪肉的做法】
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