绿豆新吃法不熬粥(绿豆不熬粥的做法大全)生活没有彩排,美食没有美颜 。大家好,今天用绿豆给大家分享一道美食 。绿豆,原产地在印度、缅甸地区,现在我国的大部分地区皆有种植 。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸 。还含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏 。今天用绿豆做的好吃的,包你吃了就停不下来!
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【绿豆发面饼】
【基本食材】绿豆 , 红枣,葡萄干,碱面,白糖,面粉,黑芝麻
【基本步骤】
1.说起绿豆,大家是非常的熟悉吧!我们日常生活中经常可以吃到用绿豆做的美食 , 绿豆糕,绿豆粥,绿豆汁 。都是非常美味的,今天我们用绿豆来做一道超级好吃的美食 。首先我们拿出适量的红豆出来 , 先用清水将它浸泡4个小时的时间 。
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2.将浸泡好的绿豆捞出来放入锅中,里面加入适量的清水进去,加点碱面进去,开大火将绿豆煮熟 。大家都知道绿豆是属于特别难煮的,所以我们这里要加入碱面进去,碱面可以使红豆煮的更加软烂 。盖上盖子,让锅中的绿豆先煮着 。
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3.拿出一个干净的盆,里面放入300克的面粉进去,加上3克酵母粉,10克白糖进去 , 用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀 。在碗中打入两个鸡蛋进去,继续用筷子不停的搅拌,将鸡蛋和面粉充分的搅拌均匀 。
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4.加入适量的清水进去,一边加水一边不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀,直到将其搅拌成没有颗粒的糊状即可 。这个时候再将其裹上保鲜膜 , 放在一边醒发1个小时 。将我们煮熟的绿豆控水捞出来放入碗中把它晾凉 。
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5.在绿豆里面加入20克的白糖进去 , 用筷子将其搅拌均匀 。我们的面糊这个时候也已经醒发好了 。将醒发好的面糊,揭开保鲜膜,倒入绿豆进去 , 用筷子将其搅拌均匀 。再加入红枣碎和葡萄干进去,继续用筷子不停的搅拌,将其全部搅拌均匀 , 放在一边待用 。
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6.电饼铛预热,刷上食用油进去 。把油温烧热后把我们刚才搅拌均匀的绿豆面糊放入电饼铛里面,用勺子将其平摊好,整理成一个薄厚均匀的面坯,在上面均匀的撒上一层黑芝麻上去,盖上盖子,开小火将其烙5分钟的时间 。
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7.时间到 , 翻另外一面,继续再烙3分钟的时间 。两面都烙熟后,关火出锅即可 。全程大约8分钟的时间 , 可以看到烙熟的饼子两面金黄 。取出来放在案板上,用刀切成小块,方便我们的食用 。将切好的小块饼放在盘子中,一道美味的绿豆发面饼就做好了,吃起来绵软香甜,美味解暑 , 喜欢的赶紧试试吧!
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【爱心小贴士】
1.我们煮绿豆的时候一定要加入碱面进去,这样可以快速的把绿豆煮熟,而且煮的更加软烂;
2.绿豆一定要事先加清水浸泡4个小时的时间,要不然不容易煮熟 。
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