绿豆新吃法不煲汤不熬粥绿豆打2个鸡蛋的做法 _绿豆

绿豆打2个鸡蛋的做法(绿豆新吃法不煲汤不熬粥)夏季多吃绿豆，打入2个鸡蛋，用筷子搅一搅，不熬粥不做汤，真美味。哈喽，大家好。我是大厨江一舟？今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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绿豆是夏季常见的一种食材啦，不管是用来熬汤还是煮粥都是不错的美食。绿豆性凉、味甘，具有清热祛暑，利水消肿，润喉止咳的作用。所以夏季多吃一些绿豆，还是有好处的。绿豆是属于豆制食材，煮的时候比较费时间。所以很多朋友都不喜欢自己在家里熬绿豆汤喝。

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今天呢我就给大家分享一种绿豆的新吃法，不熬粥也不做汤喝，往里面打入两个鸡蛋，清凉解暑又解馋，好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

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——绿豆的新吃法——准备食材：绿豆100克，面粉，红糖，白糖，葡萄干，黑白芝麻，纯牛奶。
操作步骤：
1.首先准备100克的绿豆将其放入一个大碗中，然后在里面加入适量的清水没过绿豆。用手给它清洗一遍，清洗掉表面的灰尘。

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2.清洗好之后再次放入一个干净的盆中，往里面加入适量的清水，没过绿豆。浸泡一晚上备用。绿豆泡发一晚上后，已经开花啦！然后将里面的水分过滤出来倒入碗中。

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3.再次往绿豆里面加入适量的清水，给它再次清洗一遍。控干水分备用，把绿豆放入电饭煲中，往里面加入适量的清水，清水的量没过半指高就可以啦。然后盖上盖子给它蒸20分钟。

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4.准备一个大碗里面加入400克的面粉，然后加入4克的酵母。往里面加入三大勺的红糖，用筷子给它搅拌均匀。然后往里面打入两个母鸡蛋，用筷子给它均匀地搅散。然后往里面倒入500毫升的纯牛奶，用筷子给它搅匀。搅拌至浓稠的状态就可以啦。

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5.把这个面糊放在温暖的地方给它醒，发至两倍大。葡萄干一小把放入大碗中，往里面加入一勺的面粉。然后加入适量的清水给他清洗一遍。葡萄干是不能直接吃的，我们需要用面粉给它吸附一下表面的脏东西。这样吃的时候就放心啦。

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6.这个时候的绿豆已经煮好啦，我们将其捞出放置一旁控晾。然后往里面加入一大勺的白糖，用筷子将其搅匀备用。

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7.面粉已经发酵好啦，将准备好的绿豆倒进去。用筷子给它快速搅拌均匀备用。准备一个干净的模具，在表面给它刷上一层玉米油。里面再撒上一层黑白芝麻。把这个处理好的面糊直接倒进去用勺子摊平就可以啦。

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8.然后再把洗干净的葡萄干摆放在上面，直接冷水上锅蒸45分钟。45分钟后，就可以出锅装盘啦！

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