红薯凉粉自己在家的做法(家庭版做红薯凉粉的做法)所需材料:红薯淀粉、清水
凉汁配料:生姜、大蒜、葱、食盐、生抽、香醋、芝麻、辣油、鸡精、香油、胡椒粉
创建方法如下 。
1 .先准备一个大碗 , 加入适量红薯淀粉 。
2 .加入适量的水,将红薯淀粉打开,杂质看起来会浮起来 。所以,调配后,红薯淀粉需要静置30分钟左右 。
3 .红薯小心地去除淀粉表面漂浮的杂质 。
4 .准备锅 , 将澄清的红薯淀粉放入锅内,用大火加热 。从将片栗粉水倒入锅内的瞬间开始,必须继续用锅搅拌 。
5 .锅里出现这样不透明的小块后,把火调小 , 用小火慢慢搅拌 。同样要不断注意
用土搅拌 。
6 .锅里的液体完全煮熟,变成这种半透明拉丝的糊状后,就可以灭火了 。
7 .将最后炒好的淀粉糊放入碗里自然冷却 。最后切成适当的大?。?用冰箱冷却 。
【家庭版做红薯凉粉的做法 红薯凉粉自己在家的做法】8 .取红薯凉粉 , 切成小块,加入喜欢的调料拌匀即可 。
分享一个我喜欢的材料汁 。是生姜、大蒜、香葱、食盐、生抽、香醋、芝麻、辣椒油、鸡精、香油、胡椒粉 。按自己喜欢的比例放就可以了 。
美味的消暑黑凉粉,完成!
文章插图
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