光明红烧乳鸽的做法红烧乳鸽的做法完整视频 _乳鸽

红烧乳鸽的做法完整视频(光明红烧乳鸽的做法)（央视财经《回家吃饭》）一日三餐的菜品小二送的够多了，今天咱换个花样，送上下午茶美食，当然，作为一名无肉不欢的美食爱好者，下午茶菜品也要贼横，此等美食简直就是周末“小情人”啊。

文章插图
更重要的是，中、西餐下午茶都有！西式：英式周末烤餐，中式：红烧乳鸽，看到菜名，口水流下来了没？
英式周末烤餐的做法，厨房达人晓蕾做了一些改良，为了方便饭团们在家制作，配料变成容易买到的黑胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜……做法只需将鸡翅改刀，用蚝油、料酒、生抽等作料腌制一小时。
土豆成块用油、盐、辣椒粉、黑胡椒均匀涂抹，在烤盘上抹上芝士，放上土豆、鸡翅，放入烤箱烤至30分钟。这里烤箱需要调到200度提前预热10分钟，然后鸡翅烤制15分钟后拿出翻面再烤15分钟。

文章插图
除此之外还有一“朵”如莲花般美丽的烤洋葱~洋葱改刀后用锡纸包裹住，将鸡蛋、面粉、盐，搅匀倒在洋葱上，再撒上辣椒粉放入烤箱。杏鲍菇放入烤箱烤制5分钟，拿出再“化化妆”加点脆皮肠、芝士碎再烤7分钟。洋葱烤制15分钟拿出，撕去锡纸再烤15分钟就OK了。
只需半小时，你那来自异国的周末“小情人”就闪亮呈现在你眼前了！?。∷ツ阊鄹！⑽屡愕奈福?它还擅长交际，能拉近你与家人、朋友的距离。简直不要太完美呢。

文章插图
当然，如果您只爱中餐、只爱吃肉！接下来您要瞪大眼睛看了，一个秘籍，您在家可以炖制任何肉！再教您一个焦脆的炸法，让您在家人、朋友，面前展现非凡身手！
红烧乳鸽秘籍
郑耀荣大厨建议：乳鸽最好用11-15天的之间的乳鸽，此时的乳鸽骨软肉酥。这样的鸽子更利于入味，炸酥之后连骨头可以一起食用，更是营养均衡。

文章插图
红烧乳鸽做法
先用花雕酒、鲜贝露、冰糖、丁香、大料、草果、香叶、陈皮、盐、热水煮开，放入乳鸽炖至35分钟。
再用麦芽糖、大红浙醋、花雕酒、水搅匀，放入炖制好的乳鸽给它“洗洗澡” ，洗完澡再给它“吹吹风”（放置两个小时风干）。
最后宽油烧至160度（6-7成热），用淋油和整只放入的方式炸乳鸽，这样可使乳鸽受热均匀，炸制焦红色即可。

文章插图
特级大厨郑耀荣郑大厨还说：越是看似简单的菜品越是考验厨师的功夫！所以呢，小二觉得饭团们一定要赶紧把这道菜品学会，然后您就从一名吃货~变成会功夫的吃货了。今天周二，赶紧收藏菜谱，你有三天时间准备！周末叫上几个亲朋好友，给他们”显摆显摆“吧！

文章插图
【上菜】英式周末烤餐红烧乳鸽
达人：张晓蕾大厨：郑耀荣
英式周末烤餐
食材：鸡翅土豆洋葱脆皮肠杏鲍菇马苏里拉芝士辣椒粉黑胡椒面粉鸡蛋蜂蜜黄油蚝油料酒生抽白糖盐油
做法：
1.鸡翅改刀，放入蚝油、料酒、生抽、白糖、盐，腌制一小时；
2.土豆切块，放进食品袋内，加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒摇晃均匀；

光明红烧乳鸽的做法 红烧乳鸽的做法完整视频

光明红烧乳鸽的做法红烧乳鸽的做法完整视频