红烧肉做出来太腻(红烧肉不太腻的做法)突然有一种很长时间没有大口吃红烧肉的感觉,每次吃红烧肉在哈妹心里仿佛就种了幸福的种子 , 趁着马上又到了周六休息的时间,准备犒劳自己和家人的胃做一顿暖糯香甜的红烧肉 。
一斤半肥瘦间隔,嫩且多汁的五花肉包裹了香料和红糖在油锅里面肆无忌惮的翻滚着 , 咕噜咕噜冒着泡 , 光着闻着味道 , 哈妹就直吞口水 。
跟着哈妹一起看看美味的红烧肉的烹饪步骤吧,不油不腻,软糯可口,让人忍不住想吃第二碗饭,全家老小都直夸好吃!
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配料:
五花肉700克、鹌鹑蛋30个左右、红糖适量、葱适量、姜片适量、干辣椒5个、八角适量、桂皮适量、生抽适量、红烧酱油适量、料酒适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好所有材料
【红烧肉不太腻的做法 红烧肉做出来太腻】
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2.锅中冷水放入鹌鹑蛋,加一勺盐煮十分钟后,捞出冲凉水,剥壳备用 。
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3.剥好的鹌鹑蛋 。
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4.五花肉切成块,冷水下锅 , 水开后再煮十分钟,然后沥干水分备用 。
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5.锅中倒入少许油 , 把沥干水份的五花肉,放入锅中翻炒出少许油份 。
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6.然后放入红糖改小火慢慢炒至上糖色 。
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7.上好糖色后 , 放入八角桂皮,生抽,料酒,红烧酱油上色 。加入姜片和干辣椒,葱白一起下锅 。
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8.上色后,加入没过五花肉的热水改大火煮开 。
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9.汤煮沸后,加入鹌鹑蛋入锅继续煮沸后改中小火炖煮 。
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10.待汤汁收干一半时,加人盐调味 , 改大火收汁 。
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11.等汤汁收至浓稠即可 。
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12.美味做好啦
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