秋葵怎么做好吃小炒(秋葵的家常做法小炒)大家好，这里是第一名厨 ， 关注我们 ， 会有更多的美食供您参考 ， 让您的生活更加美味 。
秋葵又名咖啡黄葵，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广 。素有蔬菜王之称，有很高的经济用途和食用价值 。
秋葵的嫩荚肉质柔嫩 ， 口感爽滑，一般可以炒食、做汤、腌渍、凉拌，罐藏等 ， 下面就给大家分享一道小炒秋葵的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧 。

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具体做法请看我们的操作：
准备秋葵一斤左右，放入水盆中 ， 加入一勺食盐 ， 用手揉搓几遍，洗净秋葵表面的绒毛 ， 放入盘中备用 。

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先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中备用 。

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准备去皮五花肉一两左右，切成薄片 ， 放入小盆中 。

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小米椒一小把 ， 洗净后切成斜片 ， 放入盆中，不喜欢吃辣的可以不放 。
【秋葵的家常做法小炒 秋葵怎么做好吃小炒】

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大蒜几粒切成蒜片，和小米椒放在一起 。

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红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆中 。

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等所以食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

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炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时 ， 下入秋葵，滑油10秒钟，即可倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以瞬间锁住水分，使秋葵的口感更脆 。

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锅内添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒 ， 炒出蒜香味后 ， 加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下 。

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起锅撤火开始调味 ， 加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，即可关火起锅装盘 。

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好了 ， 这道营养美味的小炒秋葵就做好了 。

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下面是所用到的食材和调料：
食材：秋葵，去皮五花肉
调料：蚝油，鸡粉 ，  胡椒粉，白糖，生抽 ， 食盐
辅料：小米椒，红椒，大蒜
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨，我们下期再见 。

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