番茄炒蛋的家常做法步骤(蕃茄炒蛋的家常做法)
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离开家的那天起，就开始各种怀念母亲做的小菜 。为人妻，越来越发现，平时做菜的手法像及了妈妈 。平日里最平常的菜，用来思念母亲含辛茹苦把我带大 。其实这道菜最简单不过了 。却很少人会像这样做 。我喜欢把蕃茄煸的透透的 。蕃茄汁渗透出来后撒上少许盐 。蕃茄自身的酸甜味立刻被引出来 。拿汁泡着饭吃 。味道绝对妙于蕃茄酱 。(收起)
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料蕃茄500g鸡蛋3个盐少许
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1. 蕃茄用米水浸泡 。我用的是自己种的蕃茄 。所以没有把外面的皮去掉 。大家在购买蕃茄时千万别买摸上去硬梆梆的 。那种蕃茄炒出来很僵 。一点不好吃
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2. 本来以为是双黄蛋的 。没想到拿错了 。既然是鹅蛋 。呵呵 。就又打了两个鸡蛋进去 。
【蕃茄炒蛋的家常做法 番茄炒蛋的家常做法步骤】
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3. 把蕃茄的根部切掉 。
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4. 蕃茄滚刀切 。
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5. 鸡蛋事先打均匀 。锅中倒入油 。温热后放入蛋液 。小炒几下成出来 。
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6. 倒入切好的蕃茄 。翻炒直至出汁 。我喜欢把蕃茄煮的烂烂的 。大家可以试试
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7. 加入准备好的鸡蛋 。小炒 。放少许盐
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8. 哦也
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