番茄烧茄子的家常做法(番茄烧茄子家常做法窍门)秋季的茄子一定不要错过，嫩嫩的还好吃不贵，油炸的茄子太油腻 ， 炖茄子太费劲，今天用金龙鱼稻米油，教大家做一道超简单的番茄烧茄子，不油不腻，超美味 。

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食材：茄子1个、番茄1个、青椒一个、葱花适量、蒜末适量、生抽1勺，蚝油1勺、老抽1勺 ， 淀粉1勺、番茄酱1勺、糖1勺、清水半碗、金龙鱼稻米油适量

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做法步骤：
1.调入生抽1勺，蚝油1勺、老抽1勺，淀粉1勺、番茄酱1勺、糖1勺、清水半碗，做成酱汁，搅拌均匀；

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2.茄子去皮，和尖椒、西红柿分别滚刀切成小块；

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3.锅中倒油；

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4.放入裹满淀粉的茄子，炒至茄子软糯后盛出备用；

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5.锅里留一点底油，放入葱花和蒜末爆香 ， 再加入番茄翻炒出浓汁；

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6.放入茄子和尖椒翻炒均匀；

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7.炒至汤汁变得浓稠就可以关火盛出了；

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小贴士：
1.茄子一定要去皮，这样炒出来的茄子口感更好；
【番茄烧茄子家常做法窍门 番茄烧茄子的家常做法】2.不喜欢西红柿皮的，可以在西红柿皮表面划十字，再用热水烫一下 ， 去掉皮再切；

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