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土豆,冬储三大件之一,为家里常备 。
主要是价格便宜,存放方便,也更出菜 。
炖肉,鸡块儿或是整个的烀,可谓百搭 。
但更常做更多的却是炝炒或凉拌 。
改片切丝 , 焯水漂洗,快捷而味美 。
到各人的具体,便偏爱凉拌 , 三五分烫好,泼最热的油,芫荽 , 酸而后香的陈醋,一点点椒油,外型口感 , 俱为上佳 。
【炝拌土豆丝的小视频 炝拌土豆丝正宗做法】土豆,总为泥巴裹了,麻麻点点,剖开了,却大方无隅 , 最低调的奢华 。