7、把冷凉的豆角倒入炒锅里，翻炒2遍，撒上一大勺炒熟的白芝麻增香（下早了就不又脆又香了），然后根据自己的口味加少许盐，再翻拌均匀，熄火出锅 。
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豆瓣酱含有不少盐 ， 根据自己的口味加少许盐，记得不要加多 ， 吃盐多容易长胖还对健康不利 。由于之前已经把豆角蒸熟了，不存在豆角不熟中毒问题 ， 炒豆角2分钟就能出锅了 。
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可以开饭了，这样素炒豆角 ， 用油少，作料更简单，一大盘成本不到3元，可饭可菜，吃得又饱又满足；营养丰富热量又低 ， 不柴不干，鲜嫩香辣开胃还解馋，常吃裤腰都变肥了 。
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