春节有哪些特色美食过年时吃的特色美食有什么 _生活百科

小时候过年必吃的传统美食有哪些？

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记得多年以前，也是今天这个日子，腊月二十三，北方的同事中午在食堂打饭的时候，和我说：今天过小年，你家年货都办齐了没？我是南方的孩子，很自然的说今天就开始过小年了?。坎皇抢霸露墓∧曷穑?
那位北方的同事说，他们那都是腊月二十三过小年的，打完饭大家找了个桌子，坐在一起边吃边聊，我关切的询问：这都腊月二十三了，火车票买好了没，好多外地的同事都陆陆续续的回家了，你今年不回家过年了嘛？
他说，今年是来公司的第一年，他们那个部门比较忙，今年估计是回不去了，我寒暄几句后，担心对方不开心，也就将这话题打岔过去；
虽说不是一个部门，但平时还比较聊得来，所以第二天我带了一些家中过年的年货，给这位北方的同事送过去，一点小心意，希望你今年工作愉快，爱上我们这个城市；
我当时给同事带过去的就是一些湖北过年时才会吃的传统美食，比如武穴酥糖、京果、炒米和一些瓜子和酥心糖；

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见上图，湖北的京果，在我家多年以来这京果都是春节待客时，必不可少的点心，好比鸽子蛋大小，表面呈雪白色，咬开后里面好似蜂窝状，但是无渣，入口即化，酥香脆甜，口味浓郁悠长，打小我就不是很爱吃，但是过春节时，这种叫做京果的点心都会准时的出现在我家的茶几上，所以我一直就将这种点心认定为传统美食；
在我的记忆中，我老爸老妈年轻的时候就爱吃这种点心，最近这几年估计是由于上了年纪的缘故，甜食吃的少了，但是这种叫京果的点心，他们二老还是非常爱吃，昨晚还用开水泡了几个京果当做宵夜吃了；

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见上图，这种过年时才会出现的美食，我们一般都叫做酥糖，但是全国各地的酥糖多种多样，在湖北的这种酥糖，它有个特定的名字，叫做武穴酥糖；
它香甜酥脆，入口还不粘牙，松脆爽口、甜而不腻，听我老爸老妈说，这种武穴酥糖还能治咳润肺，想想都觉得神奇，不过我一直都不太相信；
从小爸妈都很严格的要求我要少吃糖，小时候吃的水果糖、奶糖，都担心我长虫牙，几乎不让我吃，不过现在回想起当年，这酥糖还真没有不让我吃，只不过我从小也不太爱吃，但这武穴酥糖确实是我家过春节时必备的待客点心；

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见上图，这种美食叫做炒米，我小的时候，这种炒米不是直接从超市购买的，而是拿着自家米缸的大米，在街头巷尾去找专门做炸米炮的老人，他将我家的大米放入椭圆形的焖罐中，一手拉风箱、一手转动刚刚盖的很严实焖罐，然后老人会抽着烟拉着风箱，看着他脚下的压力表，到时间后将那个椭圆的焖罐对着一个布口袋，只听到“轰”的一声，我刚刚拿去的大米瞬间变身我爱吃的米炮，趁着刚刚出锅，吃热的，别提多好吃，只不过现在这样的手艺人在街头巷尾几乎都看不到了，炒米代替了儿时的米炮，但是这种美食确确实实是过年时才会吃到的传统美食；

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