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2.采摘：
采摘分为手工采摘和机器采摘 。用手工采摘，采摘的速度慢，但是可以剔除坏果，得到优质的葡萄原料 ， 酿造出好的葡萄酒 。劣质的酒一般都是用机器采摘 。
3.葡萄酒的颜色：
劣质的葡萄酒颜色比较鲜艳 ， 看起来比较新，陈酿的也是如此 。好的葡萄酒的颜色看起来比较凝重，陈酿的颜色和新酒的颜色也有所区别 。

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4.葡萄酒的酒香
劣的葡萄酒它在口感上没有酒香的变化，感觉都是一个味儿 。好的葡萄酒有变化多端的香味儿，它会随着时间的变化千变万化，而且酒的香味儿会根据产区不同 ， 葡萄品种不同，也不一样 。

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