招商|大咖说︱颜海辉：直营20年千家直营店的快餐巨头老乡鸡开放“加盟”？这意味着什么呢？招商

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在冲刺“中式快餐第一股”的前夜，老乡鸡似乎也在加快放开“加盟”的脚步。
近日，记者观察到老乡鸡正在招聘特许经营招商经理，而其公众号也显示已经开放了特许加盟。
成立近20年一直坚持直营的老乡鸡，已经开出了1000多家店，没想到在这个节骨眼开始放加盟。
要知道，直营餐企一般都不敢贸然尝试开放加盟，特别是开了这么多年、这么大规模的品牌。
此前，老乡鸡创始人也一度认为放加盟的时机不成熟，那现在放开背后有哪些考量？
中式快餐直营品牌一直难破“规模”魔咒，老乡鸡探索特许经营对行业是否有新的启发？
开出1000多家直营快餐店后，老乡鸡却要放“加盟”？
“招聘特许经营招商经理，要有三年以上加盟管理经验……”
这是老乡鸡发布在BOSS直聘上的招聘信息，引发了不少餐饮人的关注，毕竟老乡鸡是坚持直营近20年的品牌，现在又在筹备上市的关口，不禁令人诧异。
1、加盟之“殇” ，让直营餐饮品牌一直不敢冒进
这不是第一次传出老乡鸡放加盟的消息，早在去年4月，就有媒体曝它要放加盟。
但老乡鸡迅速辟谣，称“开放加盟”为虚假信息，公布此信息的网站也为“山寨”官网。
老乡鸡创始人束从轩此前在接受媒体采访时，也表示放加盟的时机不成熟：“这个阶段我们做得还不够，我们想做得更加标准，再尝试做加盟。 ”

老乡鸡创始人束从轩曾表示放加盟的时机不成熟开放加盟一直是直营餐饮品牌再谨慎不过的事情，因为加盟是把双刃剑，它是助力餐饮品牌快速扩张，占领市场最好的方式。但稍有不慎，管理不当就会遭受反噬、伤害品牌，大多数直营品牌都不敢冒这个风险，毕竟谁也不想自己数年的心血毁于一旦。
一些直营品牌就算走加盟这条路，也非常谨慎，要不就另起炉灶，新开一个品牌专门做加盟；要不就只在外地放加盟，但本地市场坚持直营。
而且，在市场上，一般品牌开出几十家店或者两三百店再放开加盟，而开出上千家店再做加盟的为数不多，中式快餐里老乡鸡是第一家。
2、在冲刺上市的前夜，谨慎放开特许经营
老乡鸡开放特许加盟已经是毋庸置疑的事情了。
根据其官网显示，在它2020进入北京、广东等一线城市的同年，老乡鸡探索新的经营模式，开启特许加盟模式。
2021年，在“山寨加盟网站”风波之时，老乡鸡也透露已经开放了一些区域的合作加盟，包括安徽省宿州市、滁州市和宣城市，江苏省无锡市、扬州市、徐州市和常州市。
“加盟店大概有20多家，未来有计划在上述区域增加到50多家。 ”至于什么时候开放全国加盟，当时老乡鸡称暂时还没有相关计划。

老乡鸡目前虽然开放了特许经营，但也是格外谨慎。
今天，记者致电老乡鸡客服获悉， 2022年开放合作区域仍在安徽的和江苏，主要是安徽蚌埠市；江苏无锡市、扬州市、徐州市、常州市、南通市、南京市。
加盟老乡鸡启动资金约120万起/店，暂不接受财务投资，只接受自己开店。