红枣是泡水喝好还是煮水喝好泡红枣茶和直接吃红枣的区别 _生活百科

文章插图

我认为直接吃比泡茶好，因为直接吃红枣，枣皮、枣肉都吃红枣的营养摄入全面；泡茶喝一般只摄入了一些水溶性的糖和钾，很多不溶性的营养素（膳食纤维等）还留在大枣里，很可能就扔了，除非泡完水后再把红枣吃掉，这样也能达到跟直接吃红枣相同的营养，不过泡的没滋味了的红枣你会吃吗？
吃大枣要控制量红枣一般是指干大枣（维生素C几乎为0），味道甘甜可口，深受大众喜爱，但是需要注意的是红枣能量特别高，100克红枣含能量276千卡，比四两米饭（232千卡）的能量还要高，所以平时食用时一定要控制量，尤其是对控制体重（减肥）的人来说，吃大枣就相当于吃饭，能量很容易超标。
红枣补血靠谱吗？民间一直流传着红枣补血的说法，通过食物成分表查询得知，红枣的含铁量比较高，2.3克/100克，高于猪里脊肉（1.5克/100克）。但是，红枣所含的铁是非血红素铁，非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来自己合成血红素。这个过程中，还受到植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个因素影响，吸收利用率非常低。而猪里脊的铁是血红素铁，人体可以直接拿来就用，不受其他因素影响，吸收利用率都高。所以，真正贫血了不能用红枣来补血。
红枣可代替糖调味红枣含糖量高达70%～80%，可以代替蔗糖来调味，比如自制酸奶时，加入红枣增加甜味，而且红枣还含有大量矿物质如钾、钙等，比白糖、冰糖、红糖甚至蜂蜜的营养价值要高很多。
作者：秦玉静
国家二级公共营养师
大连营养师俱乐部讲师
【每月问答静选】专栏作者
看是干枣还是鲜枣，干枣也要看是否制过的。
鲜枣的话，直接食用最好。

文章插图
没制过的干枣，其实也是直接食用比较好。但是考虑到其中的膳食纤维，尤其是不可溶的纤维素给人体肠胃带来的压力，脾胃虚弱的人，还是吃熟的吧。
另外，牙口不好的人也不要直接食用为妙，咀嚼不充分，也会给肠胃带来不好的影响。尤其是枣皮，会对胃肠有较大伤害。
【红枣是泡水喝好还是煮水喝好泡红枣茶和直接吃红枣的区别】一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
蜜饯类的，自然是直接食用即可。虽然也可泡茶，但未免口味不佳。

文章插图
泡茶通常会选用烤过的枣子。目前来讲，最好的枣茶是磨成粉，也就是市售茶包。香味更浓，且也具备枣子本身的各种食疗功效。就普通地泡，也没什么不好，看个人意思罢了。
请不要说什么损失营养等等。脑子有病的请先去看看脑子。如果真有病，凭枣子是治不了病的。枣子虽有好处，但它的意义更多是作为休闲食品，而不是药。
什么营养流失，矫情！

文章插图

红枣是泡水喝好还是煮水喝好 泡红枣茶和直接吃红枣的区别

红枣是泡水喝好还是煮水喝好泡红枣茶和直接吃红枣的区别