醒狮是广东重要的文化名片
但你见过可以油炸下锅的“醒狮”吗
栩栩如生的“醒狮”在下锅之后
直接就被“炸活了”
连绒毛都看得一清二楚
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这些活灵活现的醒狮
可不是醒狮玩具
而是货真价实可以入口的醒狮酥
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看到这些
你是不是也在惊叹
这位粤菜师傅的心灵手巧
近日 ， 来自广东佛山的“00”后陈小东
因创作中式面点醒狮酥迅速在全网走红
出自陈小东之手的醒狮酥
制作过程非常漫长、繁琐
从开酥到成型
整个过程需要至少四五个小时
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陈小东介绍说
醒狮酥的配色比较多
基本上要提前开好四五个酥层再去切
先切酥 ， 再去切毛茸茸的裙边
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整个醒狮酥制作
最考验技术的步骤是拼装
把醒狮的眉毛、嘴巴、眼睛这些小部件
拼完大概至少需要一两个小时
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希望让更多年轻人
喜欢上酥皮糕点
也许会有很多人不太理解
做一个“醒狮酥”要四五个小时
可能也投放不了市场生产
这样有意义吗？
陈小东说“西点的糖艺、巧克力的雕刻
在比赛时花七八个小时做一个作品
那在我们油酥点心这一块
为什么不能给多点时间
研究一些有价值的东西？”
将醒狮文化融入中国油酥点心中
这样能让更多的中国年轻人喜欢上酥皮糕点
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学厨之路虽坎坷
但作品定要惊艳全场
学厨师的路 ， 并不是一帆风顺
初中时 ， 陈小东跟他爸妈表示要去学厨艺
换来的回答却是：“两耳光给你”
但是他并没有因此放弃自己的梦想
曾在职业院校学了7年中式糕点的陈小东
参加过各类职业技能大赛
从中职到大专再到本科
陈小东一直在比赛
并获得多项荣誉
他觉得每一次参加比赛可以不获奖
“但我做出来的作品 ， 一定要惊艳全场”
目前 ， 陈小东还在就读本科属于实习阶段
并且在顺德中专当一名实习老师
教学生们去做菜
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陈小东说：“现在看到他们
有点像看到曾经的自己 ， 很懵懂又渴望知识
他们会觉得我说的东西很有意思
一下课 ， 就会来实验室练习
大概每天会有三四个小时练习
我希望他们能学得单纯一点
不是只为了比赛
更希望他们喜欢中式面点”
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