食用芦荟这个是个很新颖的想法 。说实话我没有吃过,出于好奇我特地查了很多资料 。
首先芦荟是可以食用的 。但是据我查找的资料只有几种可以试试 。
可以吃的芦荟品种有:
1、库拉索芦荟,
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想不到折中可以吃的。相信我们大家平时见的最多的就是这种了 。
2、木立芦荟,
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第一次见这种芦荟
3、斑纹芦荟,
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4、开普芦荟,
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5、上农大叶芦荟,
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6、元江芦荟 。
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除了以上几种芦荟外,其他品种切记不要食用 。(网络资料还是要多方咨询)
比较保险的,应用相对比较广泛的应该是库拉索芦荟.
摘下后,用刀去皮 , 最好切深一点,记得一定要皮下的黄色层也去干净一点.
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因为那种成分带有刺激性 , 会引起腹泻,不适合食用和使用 。然后将条状的芦荟切成所需形状,
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泡在凉水里15-20分钟后 , 取出沥干 , 便可做冰镇芦荟或者小炒 。
温馨提示一下哟:芦荟性凉~一次吃不要超过15克 。
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芦荟银耳冰糖(蜂蜜)水的做法
准备一个汤煲放适量的水,待煲里的水煮开后,把芦荟放进去煮5分钟左右 , 熄火 。把芦荟倒出,并用冷水冲洗至冷却 。冲洗完后你会发现已经没有滑滑的东西 。煲里的芦荟水不能要了哦!
银耳提前浸泡切小块,加红枣,枸杞待水煮开后一同放水中煮20分钟左右(我喜欢吃软滑的银耳,所以我是先放银耳煮再放其他备料的)
20分钟后银耳已经开始慢慢变成胶质,好滑好滑 。然后把冷却好的芦荟放进去煲10分钟左右 。芦荟银耳冰糖(蜂蜜)水的做法图解5 步骤5放芦荟煮大概10分钟后放适量的冰糖 , 煮4-5分钟熄火,并盖上汤煲,待冰糖融化 。(我家人不喜欢吃太甜,所以我放冰糖放很少) 芦荟银耳冰糖(蜂蜜)水的做法图解6 步骤6完成 。(因为放冰糖较少,所以吃的时候可以待糖水冷却后加适量蜂蜜 , 蜂蜜不能用热的水开,否则会酸而且会令蜂蜜营养价值流失 。煮好冷却后放冰箱食用更佳哦?。?br/>
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识别无毒芦荟的办法是通过观察它的外形,图一是库拉索芦荟,图二是木立芦荟 。
可以食用的芦荟有三种,中华芦荟,库拉索芦荟 , 木立芦荟 。中华芦荟和库拉索芦荟长得胖胖厚厚的边刺比较硬 , 木立芦荟相对比较瘦小而且是一根主干直接往上长叶子的,没有其他两种芦荟看上去厚实,看上去比较干瘪,这是它的特点 。
芦荟可以煮着吃 。中华芦荟和库拉索芦荟可以做成甜品,但是吃的时候,请注意要去除它们的大黄素,大黄素是有毒的 。首先把芦荟两边的边刺用刀削掉 , 把它切成一段一段尽在水中30分左右取出,这个过程是把大黄素去除,千万不要偷懒 。把它拿出来把两面的皮片掉留取中间乳白色的果肉切出来之后,清洗一下,放到锅里焯一下水,和牛奶椰奶放一起煮成甜品都很好吃的 。
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