腊八粥什么节日腊八粥是哪里的风俗 _生活百科

腊八喝杂豆粥是古来风俗，因为这一天是释迦牟尼成道之日，又称为节。节一般都带有纪念喜庆之意。可在我们豫南流传至今的含意，是与节相背的。真实的腊八是与穷困苦难相连的，具体包含饥荒、荒年、荒春。
饥荒就是常为没有吃的喝的饥饿而慌张，其中腊八粥就不是为了纪念喜庆。而是进入腊月，一年的收成存储已很紧张，加上冬季寒冷，缺吃少喝是穷人最难过的时候。为了节约，考虑又没重活，不管稀稠每天只吃两顿饭。而腊八这天，是通过扫缸底，七拼八凑熬顿粥解饥。荒年，是大人发愁过年。因平日没有食物饱腑，只有向富户赊借。为了躲避富户要账，穷人都有早贴对联风俗。因为古时有种不成文的规矩，过年贴上对联就不兴再要账了。所以，本该二十八贴画花，即农励二十八贴对联哩，二十三四都贴上了。荒春，是指春上上年的存粮早吃完，新粮食又没成熟，穷人吃的更是作难。为了节济春荒，一般都在上年秋季冬播时，选择些豌豆、火麦早熟品种播种，以便荒春接济接嘴。因沒吃挨饿怕惯了的穷人，为了期盼来年有个好收成，我们还有个腊八祭祖烧香祭祀风俗。即每到每年腊八，都到祖坟烧纸上供，乞求保佑来年五谷丰登。砍枣树喂饭风俗，即在枣树杆上老皮处用刀砍些条壮口子，涂摸上粥饭，说能来年大枣丰收。除此还有出嫁姑娘不能在腊八这天在娘家吃饭风俗，借口是怕影响婆家受穷“不兴” 。实际是，因家里穷孩子多，怕给争嘴吃而应对的借口，也是当时社会对女性的岐视。
我是什夫，若有不同，评论区交流。

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我现在在武汉，这边腊八节好些没有什么习惯，吃粥也没有太大印象了；
以前在北京，腊八节，吃腊八粥，做腊八蒜

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腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥；喝腊八粥的习俗来源于佛教。

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腊八蒜，用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜” 。
按照老讲究儿，腊八蒜应该是腊八这天泡上，到了破五的时候，配上各色的饺子食用。腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
腊八蒜是个好东西，但很多人可能不习惯这个味道；
【腊八粥什么节日腊八粥是哪里的风俗】适度吃点腊八蒜可以提高机体免疫力，远离感冒困扰。此外，节假日人们的聚餐活动较多，吃点腊八蒜还可以防止肠道传染病的发生。

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