囤酒囤什么样的酒囤酒自己喝 _生活百科

眼看距离春节越来越近，每家每户都要备上几瓶好酒来招待亲戚朋友。而中国的白酒一共有十二大香型，今天小书童为大家推荐一下酱香型白酒，适合广大老百姓，都是纯粮食酿造，上桌也不掉面子。

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【囤酒囤什么样的酒囤酒自己喝】

资六堂的酒是至少贮藏6年以上的老酒,老酒的味道更为醇香。正是因为贮藏时间到位,里面的酒精和水充分融合，使得口感更顺滑。
第一次喝酱锦记就特别有好感，没有强烈的刺激感,入口顺滑柔和，甘醇的老酒香气慢慢回味在口腔，缓缓而上的微醺酒意很安逸~

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一般纯正的酱香酒都有三个特点：
1、喝酒不上头，宿醉起来也不会头疼欲裂。
2、酒后不口渴，保证适量的饮水就不会一直感到口渴。
3、难醉易醒，好酒可以细品，不容易醉，醉了也好醒不会耽误事情。

其实真正的酱香白酒，都是纯粮酿造，需要一年的生产周期，把没有粉碎的高粱经过9次蒸煮、8次发酵，每年经过七次取酒、七次取酒中第一、二个轮次的酒酸涩，第六、七个轮次焦苦，中间几次取得酒味道比较中和，有醇甜、酱香和窖底三种基本味道，最后至少存放5年再经过精心勾兑而成，这通常被称作“12987”工艺。虽然生产的周期比较长，出酒低，但是品质高！酿造出来的酱香白酒酱香风味更加醇厚、酒体更加丰满。

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酱锦记入口感觉挺醇厚，但又带着点柔和，酱香味浓郁，余香持久，晃动酒杯时挂壁很明显，着实忍不住说了句“这酒不错”！

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一杯又一杯地下肚，也不觉得刺激和涨脑袋，喝到深夜隔天醒来意外地不头疼，还能轻轻松松去上班，一点没耽误当天的活儿。
青花30

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