宋朝没有辣椒,《水浒传》中为什么会有鱼辣汤 _水浒传

《水浒传》中有很明确的提到，宋江喜欢吃鱼，而且特别钟爱鱼辣汤，如果能喝上一碗会十分的满足。不过宋朝并没有辣椒，辣椒是在明朝时期传入国内的，那在宋朝为什么会有鱼辣汤这道菜呢?其实这里存在一个误解，鱼辣汤的“辣”并非指的辣椒，而且也不是只有辣椒才有辣味，在辣椒出现之前人们对辣的味觉是另一种理解。下面就来讲讲，《水浒传》里的鱼辣汤到底是什么做的。

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鱼辣汤，宋江酒后最喜欢喝的汤之一，用于解酒。
一般人有口热汤解酒就行了，鱼鲜不鲜没那么重要，但宋江不同，生活品质要有保障，所以鱼辣汤里的鱼，必须是现杀的鲜鱼。
各位看官，如此讲究的有多少呢?恐怕没多少。
鱼辣汤，本没什么太过特殊的地方，可有些细心的朋友看出了一点不同，认为我们被施耐庵骗了几百年，因为宋朝没有辣椒啊。
好，既然这样认为，那我们就看看究竟是怎么一回事。

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1、辣椒何时传入中国我国最早关于辣椒的记载的文献是明代高濂撰写的《遵生八笺》，这是一本古代养生专著，有很高的地位，其中写道：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观” 。
再早之前，几乎不见辣椒的记载，据此判断，辣椒于明朝末年传入中国。
这个时间，得到了普遍认可，算是一个不争的事实了，在此之前的中国古人，几乎没有吃过辣椒。
没有辣椒，那鱼辣汤就有问题了。
从辣椒的传入时间来看，这样理解不错，可再往深了看，就不对了。

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2、施耐庵活跃的时代据历史记载，施耐庵生于元朝元成宗元贞二年(1296年)卒于明朝明太祖洪武三年(1370年) 。
哪怕是我们看到的历史记载有误，那也不可能到了明末。
活跃于元及明初的施耐庵，和明朝末年传入中国的辣椒扯上关系，这也太扯了吧。
施耐庵自己都不知道什么是辣椒，何谈他骗我们呢。
假如鱼辣汤的说法可以否定，那也不能用它里面的“辣”指的是辣椒来否定。

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3、山东人饮食对辣椒的需求鲁菜，历史悠久，起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，属中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，为八大菜系之首。
鲁菜的特点是什么?
鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主，对辣椒有需求，但不大。
假如不是现在交通、网络等发达，川菜都很少出现在山东人的餐桌上。
山东人饮酒后，没几个人会喝辣椒做的鱼汤，这与天气也有关系，山东是北方，天气干燥，吃太多的辣椒容易上火，书生是山东人，现居武汉，曾有武汉的朋友到山东游玩了一段时间，起初饮食不习惯，非要每天吃点辣椒酱，可吃了几天就上火，最后靠吃药解决。
说山东当地人吃菜咸，这点没人反对，但要说山东当地人像四川、湖北、湖南、重庆等地人一样喜欢吃辣椒，那瞬间就啪啪打脸。
【宋朝没有辣椒,《水浒传》中为什么会有鱼辣汤】宋江是哪里人?
山东郓城县人。
别说宋朝没有辣椒，就算那会儿有辣椒，他都不会喝辣椒做的鱼汤解酒。