普洱茶生茶和熟茶有什么区别哪个好

说到茶文化,在我们中国历史上可是非常悠久的,很早之前就有了品茶这一说,当然现在也有很多地方的人非常喜欢喝茶 , 他们把品茶当成是一种享受 , 就如同品咖啡是一样的 。但是对于普洱茶,很多人说它不就是红茶吗?所以普洱茶真的是属于红茶吗?下面就和小编一起来看看吧!

普洱茶生茶和熟茶有什么区别哪个好

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1、普洱茶属于红茶吗普洱茶不属于红茶 。因为普洱茶不输于任何茶类,它自己本身就是一种茶类 。普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶!而且普洱茶还分为熟茶和生茶两种 。
普洱茶生茶和熟茶有什么区别哪个好

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2、普洱茶生茶和熟茶有什么区别2.1、类别不同
普洱熟茶有渥堆发酵工序,属于普洱茶类;红茶属于全发酵茶,归红茶类 。茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一,普洱茶为新茶类 。
【普洱茶生茶和熟茶有什么区别哪个好】2.2、滋味香气不同
普洱熟茶因具备随年成越久滋味醇厚、爽滑的特点,独具陈香 。而红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香花香蜜香馥郁,两者香气各不相同,而口感上普洱熟茶则显得厚重 。
2.3、加工工艺不同
普洱熟茶的加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;
红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品 。
2.4、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类 。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等 。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶 。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶 。
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3、普洱茶生茶好还是熟茶好普洱茶生茶和熟茶各有特色,没有谁好谁坏,普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼 , 普洱熟茶则主要为渥堆发酵;颜色方面 , 普洱生茶初为青绿、墨绿 , 而普洱熟茶颜色呈红褐色;普洱生茶口感强烈 , 茶气足,茶汤清香,苦能回甘,涩能生津,而普洱熟茶入口醇厚,绵软,回甘 。
3.1、从外观颜色上看
生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主 。有一部分会转为黄红色,白色是芽头 。熟普茶饼则为黑色或者红褐色,有些茶芽则为暗金黄色 。
3.2、从口感上有所不同
普洱生茶口感很强烈 , 茶气十足,茶汤则为清香 。微哭带涩,但是往往好茶就是苦中回甘,涩能生津 。
熟茶,浓稠味甜,滋味纯和,具有特别的陈香 。
3.3、从茶汤色叶底不同的角度
生普洱叶底柔软,很新鲜 。很有伸张力 , 即便是存放很久的古董茶,泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵 。
茶汤清澈,明亮,透 。熟茶则冲泡后叶底褐红,乌润,汤色红润明亮 。
3.4、功效作用大有不同
生茶:生茶含茶多酚,性属清凉,可清热消暑,还能降脂提神,有很好的降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多,故容易失眠 , 感冒发烧者、胃溃疡患者,孕妇不宜饮用 。
熟茶:熟茶茶性平和,能养胃护胃,降压 , 防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群,除此之外还可以养颜减肥,有很好好的降 脂作用 。