潮州美食潮州美食攻略一日游 _经验知识

1潮汕果汁是一道以果条五花肉油条小腊肠卤蛋为主要食材制作的美食2粿汁，是广冬省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊3蚝烙是广冬省潮汕地区的一道特色小吃潮汕。
1潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支，泛指一般的潮州大排档所经营的饮食它走的是平民路线，与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别潮州打冷这个名称源自香港，现慢慢为内地人所接受2厚菇芥菜是。
而有了腐乳饼这是传说，不一定可信，但这种饼食历史悠久，本世纪四十年代，潮州林权记号的腐乳饼便出名了腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块酒白猪肉糖蒜头等，配料总共在十四种以上制。
1潮州美食有猪肉脯蚝烙糯米猪肠手捶牛肉丸春饼猪脚圈等2猪肉脯潮州肉脯已有100多年的历史据考证，潮州首个制作肉脯的是府城商人黄宏海黄宏海生于19世纪70年代末，10多岁就到广州祥兴腊味店当学徒。
一口咬下去Q弹十足，满满的都是牛肉的味道，充斥着整个口腔牛肉火锅可说是潮州美食的重中之重，牛肉火锅的汤底肯定是有白萝卜和牛肉丸的，汤底沸腾的时候，会先舀上一碗汤来喝，并且在碗底加点芹菜碎，有去腥的作用。

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潮汕地区的美食有潮州春饼，汕头蚝烙，揭阳乒乓粿等1潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情2汕头蚝烙，这是一。
潮州春饼银屏蚝烙牛肉粿条牛肉丸肠粉一潮州春饼春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香。
太少又会显得不饱满，因此“胀”糯米的时候，分量掌握十分重要手打牛肉丸还记得周星驰与莫文蔚在电影食神中用来当做乒乓球打的“爆浆濑尿牛丸”吗潮州的正宗手打牛肉丸就与濑尿牛丸非常相似传统牛肉丸的制法。
广冬省的潮州春卷属于粤菜系，它是潮州街头巷尾的传统美食春卷的皮松脆，馅咸香，一口咬下来，只觉口味然，另人胃口暴增是一款不但让潮州人四季都喜欢吃，并且是来潮的客人不可不品味的美味做春卷的功夫取决于包囊馅。
说真的，潮汕并没有什么我感兴趣的景点，我就是冲着吃去的潮汕人做牛肉类产品的知名度就算不能全国皆晓，也起码是南方地区皆晓的我根本没挑什么老字号，名牌，随便找了潮州一家牛肉火锅就进去吃，吃得感动得直赞美。
潮州饮食文化别具一格，潮州饮食较为出名的是潮州菜和潮州工夫茶在中古以前潮州府因地处蛮荒而不发达自宋代以来，随着城市手工业的逐步繁荣和城镇人口的增多，加之接受中原文化影响等因素，潮州府逐渐开始发展，并且具有特殊。
【潮州美食潮州美食攻略一日游】笋粿笋粿中加入猪肉香菇虾米，调进盐味精胡椒粉蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中，蒸熟即可进食图片来自网络潮州美食有腐乳饼鸭母捻笋粿咸水粿粿汁等1腐乳饼腐乳饼用料奇特。

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潮州菜也叫潮汕菜，潮菜，其发源地就在广冬潮汕地区，潮州菜非常出名，隶属我国四大菜系，广冬省三大菜系之一，可追溯历史长达千年，在海内外都很有名气不管是从菜品的选择，刀工，烹饪方式都力求完美潮汕地区流行较广的。

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