【做法】将火腿、腊肠、熟鸡肉、叉烧肉分别切成小丁;大葱去皮，洗净，切成葱花：把鸡蛋磕入碗内.加一点盐搅匀.锅置火上，加猪油烧热.放入葱花炝锅，更多孕期、产后护理知识，请添加未来之星月嫂私家服务的微信公共号“月嫂私家服务” 。再投入火腿丁、腊肠丁、熟鸡肉丁、叉烧肉丁.进行煽炒，加西红柿酱翻炒几下，随即加进大米饭、盐煽炒，至米饭炒透盛起.锅置火上.崩由烧热，把打散调匀的鸡蛋液倒入，转动炒锅，使蛋液布满锅底，用小火煎成较厚的蛋皮，然后把炒好的米饭放在蛋皮的中间.用蛋皮包起，卷成圆筒形.这时再放些油，用小火煎一会儿，使其粘牢.用铲子铲入盘内即可.
【特点】鲜香柔软.含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质
甜酒荷包蛋
【配方】甜酒酿(江米酒)100克，鸡蛋2个，糖桂花少许、白糖适量.
【做法】锅里倒3碗水，置炉火烧开，将鸡蛋逐个破壳磕在开水锅中.煮开2分钟后倒入甜酒，煮开即可停火，加入白糖和糖桂花搅匀即成.
【特点】鸡蛋熟而不老，香甜可口，富含优质蛋白质.
荸荠炒猪肝
【配方】猪肝50克，荸荠250克，芡粉25克，花生油50克，葱、姜、酱油、精盐、白糖、绍酒适量.
【做法】将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中.加湿芡粉拌匀.将荸荠去皮，洗净，切成片.再将葱洗净切成葱花，姜洗净切成末.锅置火上，倒入花生油烧热，投入猪肝煸炒至松散变色时，加入葱花、姜末、荸荠、绍酒、酱油、白糖、精盐及少量水煽炒至肝片熟，炒匀出锅.
【特点】色泽酱红，鲜嫩适口，是多种维生素和矿物质的极丰富的来源.主要有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B5、铁等 。同时含有较丰富的蛋白质及脂肪 。
肉馅豆腐丸子
【配方】肉馅50克，豆腐20克，青菜50克.鸡蛋1个.香油1.5克，酱油2.5克，盐1克，芡粉2克，葱、姜末各1克.
【做法】将搓碎的豆腐、肉馅、葱姜末、盐、鸡蛋、酱油、芡粉加少许水搅拌成泥状：蔬菜择洗干净，切成细丝待用.将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成丸子汆入锅内.再放入蔬菜丝，较后淋入香油即可 。
【特点】丸子软嫩.汤味鲜美，营养丰富.含蛋白质、维生素c、钙、磷、锌 。
肉泥虾合
【配方】猪里脊肉、大虾、鸡蛋各150克，面包60克，冬笋、海参、水发冬菇、干面粉各15克，豆粉、番茄酱备3克，熟火腿25克，胡椒粉2克，葱、姜各适量，盐3克，料酒10克，猪油250克(实耗50克)，香油少许.
【做法】大虾去掉头及尾梢，除去虾背沙线，在虾背划一道口，切成大片，加入少量盐、料酒、胡椒粉、味精煨制一会儿，水发冬菇切丝：冬笋切细丝：海参切片.猪里脊肉剁成细泥，盛在碗里，入调味品.搅拌成混，然后把肉泥夹在虾片中间裹上呈半圆形虾台，在虾台表面拍上一层面粉备用.再把鸡蛋清搅出泡沫，加干豆粉和干面粉少许搅成糊状.将锅放火上.加猪油250克，烧至三成热，更多孕期、产后护理知识，请添加未来之星月嫂私家服务的微信公共号“月嫂私家服务” 。用手捏住虾尾沾满糊，不要留空白，下勺慢炸，再缀上一点熟火腿末后轻轻翻个.将虾炸透捞出后，码在盘子四周.再把切好的面包丁下油锅炸成金黄色，捞出堆放在虾台中间，随后倒出勺中油，稍留一点底油.放入海参.下冬菇、冬笋，焖炒一下，加番茄酱调味，加汤少许，淋入少许芡粉，加点香油，出勺浇淋在面包丁上即成.
【特点】香鲜可口、营养丰富.此菜补气益气.健体强身，有利产妇机体的恢复.
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