散装食品经营者必须坚持落实每日晨检制度，一旦发现有疑似病症，必须立即将相关人员调离工作岗位，待病症消除后，再重新上岗 。
十一、散装食品经营单位食品安全管理员的规定
《广冬省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》对商场超市、餐饮服务单位、农贸市场等食品经营单位应当配备食品安全管理员有相应的规定 。散装食品经营单位应当按照要求配备相应级别的食品安全管理员，履行定期检查等责任，确保本单位的食品安全工作有专人负责 。
【食品法律法规 预包装食品法律法规】来源：广冬省食品药品监督管理局
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