奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今较少已有千年历史 。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,***,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行 。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料 。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的***奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色 。可拉奶茶带你看不为人知的奶茶种类 。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界 。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等 。
草原奶茶
奶茶统称草原奶茶,蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶 。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成 。北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒 。草原奶茶风味独特,奶香浓郁,益于健康 。
蒙古奶茶
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蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,较初较正宗的就是蒙古奶茶 。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅 。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。在牧区,他们习惯于“一日三餐茶,一顿饭” 。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法,每日清晨,主妇的排名件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用 。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮 。通常一家人只在晚上放牧回家才
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***奶茶,香港的奶茶又称为“***奶茶”,于中国大陆多称为“港式奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元 。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可 。香港奶茶之所以称为“***奶茶”,是因为滤网长期使用,颜色暗沉,远看似肉色*** 。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点 。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料,是把奶茶和咖啡混合起来 。
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