职工食堂考核食堂员工考核( 四 ) _经验知识

【职工食堂考核食堂员工考核】广西南宁保供电时期特别备餐
“你别小看这些饭堂的管理，一个月这些大大小小的饭堂就餐人数达6万多人次，为了让职工能吃得可口、吃得放心、吃得健康，每一项工作每一个细节都不能含糊。”广西电网公司南宁供电局员工服务中心刘学红介绍。

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该食堂一直以来严格遵守国家食品药品监督局出台的《原料采购管理规定》《粗加工间管理制度》等相关规定。同时对严格把控肉禽蛋的品质，对采购回来的蔬菜进行农药超标检测。为了避免发生食物中毒事件，还对当日原料、成品进行48小时留样。

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除了服务前来就餐的职工，还为在外工作的职工提供备餐服务。每年一年一度的保供电用餐工作也作为饭堂的年度重点工作之一。“保供电期间，从早上五点上班开始，采购、切配、洗配、厨师等各个岗位都一直忙碌着，为了保供电人员能吃上热菜热饭，常常需要根据不同的工作时间和工作地点的远近，分批炒菜、分菜、装盒，一天下来，基本没有停过。”
云南石林根据体检报告来“点菜”
“未来这一星期天气比较冷，给大伙们加点热饮和高热量的食物。”2016年11月7日，随着一股冷空气南下，云南省石林县圭山镇的气温骤降10℃ ，较低温度只有8℃ 。
云南电网公司石林供电公司根据近期的天气情况，要求职工食堂在近期的菜谱中增加鸡肉、牛肉和热饮这些能产生热量的食物。
“我们的工作餐根据不同基层的需求进行搭配，比如北大村供电所高脂肪、高血脂的职工多，圭山县这两天天气比较冷，配送的食物就各不相同。”石林供电公司办公室主任赵金慰告诉采访人员， 2016年职工体检总结报告反映，公司职工高血脂、高血压人员增多，部分职工甚至出现营养不良的状况。
“让职工在工作后吃上热乎、可口的饭菜，要吃饱！吃好！”为了让员工做到科学、合理膳食，石林供电公司下发《关于改善饮食结构提升餐饮质量的通知》，要求职工食堂根据季节变化，在改善饭菜花色品种、荤素营养搭配等方面下功夫，尽量适应职工的口味，让职工吃得明白、吃得放心、吃得可口。
贵州石阡打包解决食堂问题
2016年8月1日晚，贵州电网公司铜仁石阡供电局五德供电所食堂里，节能灯将一张围得满满的圆桌照得通亮。小火锅“咕噜噜”冒着气泡，大家你一言我一语地聊着。
席间，员工黎忠山掏出手机，对着众人用手指了指屏幕， “不好意思，接个电话，女朋友打来的。”灯光下，他的侧脸洋溢着喜悦的神色。“那段时间我闻到方便面的味道都想吐。”黎忠山记得2013年春节留守供电所值班，由于买菜做饭不方便，他吃了一个星期的方便面。
为了改善一线职工工作生活条件，石阡供电局安排189万元资金着力解决花桥、中坝、五德等供电所业务用房困难，其中食堂建设成为打包建设的标配。很快，五德供电所不仅增加了食堂，还扩展了办公用房，安置了热水器，新修了厕所等。

职工食堂考核 食堂员工考核( 四 )

职工食堂考核食堂员工考核( 四 )