“天价月饼”为何卷土重来？ _经验知识

中秋佳节临近，选购月饼本身也成了一种烦恼。
在国家整治“天价月饼”的大背景下，一些商家玩起了文字游戏，把“月饼”不叫“月饼”，改叫“糕点”；去掉“月饼”字样，对外宣传称“中秋套装礼盒” 。
有人调侃，藏在月饼身上的陷阱，甚至比馅料的种类还多。比如通过添加各类名贵馅料、追求过度豪华包装或混合销售高价商品等方式，炒作月饼价格。
饼还是那个饼，盒子却一年比一年膨胀了。
国家出手整治“天价月饼”
今年6月，国家发展改革委等四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》），对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

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为何对单价500元以上盒装月饼实行重点监管？公告指出，月饼作为我国传统大众食品，大多数价格比较亲民，从多年市场情况看，约99%的盒装月饼单价在500元以下。然而近年来出现的“天价月饼”，主要集中在只占市场销售额约1%的单价500元以上的盒装月饼中。
别看“天价月饼”份额不大，但危害着实不小。
三只松鼠相关负责人告诉中国新闻周刊，月饼是积淀中国传统文化内涵的一种中秋节美食。有的企业通过添加各类名贵馅料、追求过度豪华包装或混合销售高价商品等方式，炒作月饼价格。这些现象不仅背离了传统文化本源，助长了奢靡浪费，对社会风气造成不良影响，甚至可能异化成为***的载体。
那么如何才能治理“天价月饼”？
按照国家发展改革委对《公告》的解读，近年来，有些企业在盒装月饼中搭售或者混合销售鱼翅、燕窝、人参、冬虫夏草、茶叶、白酒、洋酒、珠宝、丝巾等高价商品甚至奢侈品，其价值远远高于月饼，却仍以“月饼”之名销售，成为“天价”月饼的主要来源。
由此今年明确要求经营者不得搭售其他商品，如在月饼礼盒中混装茶叶、保健品、酒等其他商品，尤其是贵重商品或者奢侈品；以及中秋礼盒等名义变相进行搭售或者混合销售。
与此同时，国家还以限制过度包装为抓手，对“天价月饼”展开治理。
事实上，包装占据了月饼礼盒的大部分成本。冬吴证券曾对广州酒家的月饼进行过测算，对于包装精美的月饼，包装材料的单位成本约14.04元每千克，甚至高过月饼本身原材料及能耗的单位成本12.45元每千克。这也就意味着，消费者在市场上所买的月饼，其实有一大半成本都花在了包装上。
8月15日，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350—2021）国家标准第1号修改单正式实施。该标准重点强调的包括减少包装层数，将月饼和粽子的包装层数从较多不超过4层减少为较多不超过3层；压缩包装空隙；降低包装成本，销售价格在100元以上的月饼和粽子，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%等。
一套组合拳之后，效果立竿见影。中国焙烤食品糖制品工业协会《2022年中国月饼行业发展趋势》报告预测，在一系列月饼新规要求下，今年价格超过500元的“天价”月饼将大幅减少，价格主要集中在80元-260元之间。
线上平台仍有漏网之鱼
那么，“天价月饼”真的消失了吗？
中国新闻周刊在某电商平台输入“月饼”，搜索出的盒装月饼单价主要集中在80元至300元的区间内。不过，当以“价格降序”的方式重新搜索却发现，较高售价为499元或498元的月饼款式多达上百款。

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不仅如此，个别平台还存在搭售现象。中国新闻周刊在某社交平台上发现，个别商家推出的月饼礼盒中，有的搭配红酒，还有搭配茶叶、茶具等，并表示还支持定制。