驴肉芹菜馅饺子的做法 _驴肉

驴肉芹菜馅饺子的做法
驴肉肉质细嫩，有补气、补虚的功效。都说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉有多好吃呢，还是亲身实践一下吧，把驴肉做成馅包饺子还真是味道鲜美可口。
面粉加少许盐，用温水和成面团。
驴肉切碎剁成肉馅，放入高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中（没有高汤可以用水代替）。
葱切碎，姜切碎放入肉馅中，加入料酒，盐，调馅料，酱油，味素拌匀，放入食用油拌匀。
芹菜摘洗干净，用开水焯一下，放入凉水中过凉，切碎挤干水分放入肉馅中。
将芹菜和肉馅搅拌均匀。
面团揉成长条，揪成小剂子，压成圆饼。
擀成面皮，包成饺子。
锅中烧开水，放入饺子，用勺子顺锅边滑动，大火烧开，倒入半碗凉水。
开锅后再倒入凉水烧开，反复三次，捞出一个饺子用手指点一下饺子肚，皮和馅分开饺子就煮好了。
驴肉芹菜饺子馅怎么调好吃
驴肉水饺
菜品分类煮
调味类型原本味
主料：小麦面粉 400克驴肉 400克肥膘肉 750克
配料：大葱 150克姜 5克
调料：白酒 10克酱油 20克盐 3克胡椒粉 3克香油 40克
制作方法
1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
2.葱、姜分别洗净后切碎。
3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。
4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。
5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。
正宗驴肉饺子馅做法大全
驴肉饺子搭配芹菜即可。

主料：驴肉500g、芹菜300g
辅料：油20ml、盐10g、面粉500g 。

1、驴肉切碎。

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2、芹菜切碎。

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3、芹菜和驴肉搅拌均匀加入盐鸡精油。

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4、开始和面。

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5、擀成这样的剂子。

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6、直接开始包饺子了。

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7、水烧开后直接把饺子放入锅中煮十五分钟左右就可以了。

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驴肉芹菜饺子馅怎么调好吃
主料：驴肉，芹菜，面粉。辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，五香粉适量。
1、称量好面粉放入搅拌桶，在面粉中磕入一个鸡蛋。
2、倒入适量清水，将面粉揉成光滑面团。
3、芹菜洗净，切碎。
4、驴肉搅成肉糜，倒入适量酱油腌制一会儿。
5、将切碎的芹菜放入。
6、加入适量盐，适量油，适量五香粉。
7、搅拌均匀成为馅料。
8、面团擀成均匀的水饺皮。
9、包入调好的馅料。
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