夏至|夏至的九种美( 三 ) |阴阳|夏至|二十四节气

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对于北方人来说，
最出名的则是“冬至饺子夏至面。 ”
小麦冬种夏收，得气多多，
所以夏天可多食。
又因夏天人们心火外泻得厉害，
所以更应该多吃面食，以强壮人体。

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老话说“吃过夏至面，一天短一线。 ”
夏至时新麦早已登场，
遂夏至吃面亦有尝新之意。
诸如凉面、冷面一类，
在炎热夏天，尤其合乎心意。
此外，江南风俗，
麦粽、角黍、馄饨、桃李杨梅等，
都是夏至倾心美好食物。

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《吴江县志》：
“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。 ”
又有制薄饼，夹青菜、豆荚、腊肉类，
祭祖后食用，亦可赠亲友，谓“夏至饼” 。

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夏至日亦有祭神、祭祖风俗。
《周礼·春官》载：
“以夏日至，致地方物魈。 ”
意在清除荒年，
风调雨顺，祈求消灾丰年。
今天仍有地区在夏至日
举办隆重的“过夏麦” ，
以感谢天赐丰年，祈求今岁“秋报” 。

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白天为动、为阳、为消耗；
晚上为静、为阴、属修养。
夏至是阴阳转换的节点，
易耗伤元气。所以熬上一天
至少相当于一个礼拜。

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古人说：“夏至乃天地阴阳交接之大时。
前后需服夏至日汤以助此阴阳之交接，
如此则一年之阴阳顺，故于健康关系重大。
所以，此段时期亦宜减少应酬，
收摄心神，切切子时前入睡。

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或者炎炎夏日，不如找一大树乘凉，
随手翻读本书，倾听阵阵蝉鸣，
倒也别有一番享受。
待到天晚时，草丛里的萤火虫
会提着小灯笼四处乱窜，
如此良辰美景，想来烦热的心，
也会一下子变得无比舒缓。

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也许很多人只知道冬至要数九九渡寒，
其实过去没有空调的日子，
夏至也要唱九九熬暑。

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