客家人|【名家说岭南】梅州客家：有围屋有耕读，还有侨商与海洋( 四 ) |梅州客家|梅州|广东|风水

两棵榕树，村西村东，遥遥相对四百余年，亦是玉水村一个标志。榕树婆婆，红皮无须，树冠若丘；对面榕树公公，枝干雄浑，遮天蔽日。村庄传统农产品三华李，年产300万斤。

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竹园堂，有功名，承朱子家训；其间又蕴含红色文化：朱德元帅当年攻打梅州撤退去井冈山，在此过了一夜。另有围屋完整的崇善堂，处于群山环抱小村中心。只见堂前菜畦水井，堂内供案牌位，一片安祥宁静。
72岁屋主人告知：崇善堂是爷爷在旧金山挣钱回乡盖房，但三十多岁被土匪绑架撕票；父亲亦去国外谋生，每年回乡一次，我这辈几个儿女老家长大。如今我的儿女都读书进城，就剩下我与老伴守着老屋。

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我欣喜地看到玉水村“美丽乡村”建设初见成果，旅游观光、民宿饮食，更有石斛、花卉、水果、拓展训练基地渐成规模，加上古驿道驿站遗址、红色文化遗址、明清老宅，以及季节性满山李花桃花……
小小山村，青山绿水，满园春色。如今五百年古村焕然一新，前景可观。
客家腌面加三及第汤，标配早餐加客家名牌小吃。难得此店虽小，烹调认真。汤与面均是一小碗一小碗单做，汤料上好，猪肉猪肠猪肝三样，膏汤煮沸加枸杞叶或艾叶；碱面一团团备好，沸水煮熟，猪油葱花拌食。面香汤鲜，亦是童年老味道。其中猪油醇厚，别有一份芳香。
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客家博物馆，比十年前现代大气。十年前自我指称的那个打不出的ai字下，摆满客家妇女事迹与实物，造成深刻印象：客家妇女乃天下最辛苦女性，几乎承担家庭所有重担，男子似乎就是出外生意或征战。
提升改造后内容丰富，客家来源、特征与影响大为加强。五次南下、重祭礼重祖先重耕读、围龙屋重族群重防御重风水、客家菜、山歌、汉剧等等……显示汉族“衣冠南下”一个族群如何生存并流散全球。

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作者江冰教授在客家博物馆留影
梅江区作协主席朱红娜告知：可以南下的大多是世家大族，有经济实力文化传统。所以，客家人大多具有文化底蕴，是文化家族。
唐宋四人对广东影响深远，韩愈之与潮州，苏轼之与惠州、包拯之与端州，刘元城之与梅州。但梅州人内敛，很多人不知刘元城，官位在包公之上，但宣传不多。
几天访问，我对梅州客家侨乡印象深刻。此言不虚：客家人遍及世界，国内五千万，海外五千万。看来，整个广东的“海洋性”恰恰体现在几百年不间断地海外谋生与海外移民。客家“迁徙”不仅局限于华夏， “视野”亦是世界：宏阔而深远。
梅州人从前回乡走香港坐船到汕头，再水路到松口镇，松口镇陆路返乡。梅州人出洋也是延此路线出去。故，有一种说法：客家人“海洋性”与开放性比潮汕人略逊一筹。此说法未得考证，请教各方大家。

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蜡像：黄遵宪在写作中
有专家认为：梅州客家人的开放性比潮汕人差一些，普遍崇尚读书、从政，求稳，讲规则，却也有骨子里的软弱。
但另一方面，梅州人视野相比其它客家地区来说又开阔几分，接受新事物能力也较强，并不封闭和固化，这与梅州人敢于走出去，受到新思想的熏陶有关。