高压锅酱猪蹄的做法高压锅酱猪手的做法蹄的做法 _经验知识

13根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂14取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制卤水；七红扒猪蹄原料肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用做法将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮。
酱猪蹄的家常做法如下1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会2刮净污物洗净葱切成段姜切成块，拍破3猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉4再放入锅内，加水以没过肉为佳酱油，精盐，大料；9把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住在里面倒入开水，高于猪蹄 10倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略这次酱猪蹄的汤可以留下来当老汤，留着以后用 11锅里放入姜片和大葱段，之后把浸泡过15分钟的。
1猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时2凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫3不要盖上盖子，以充分除去腥气4用清水过凉后洗净5用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅6准备辅料黄豆酱。
高压锅猪蹄的做法的做法大全1、6盐再添两勺，因为汤比较多，还是保证咸淡味儿吧7加入开水，把猪蹄打个滚，均匀沾满料汁，再码一码8水一定没过猪蹄大火煮十分钟后，转小火两个半小时因为不想用高压锅，喜欢小火慢炖的味道，所以炖煮。
2、做法1猪蹄洗净，放入冷水锅中，煮开后丢几片姜，洒一大勺料酒，煮几分钟2捞起在流水下冲洗干净，有毛的话在火上燎尽，在内侧切开一道深口子方便入味3把猪蹄放入高压锅，丢进卤料，加入适量盐和酱油或者。
3、水内放葱两根，姜一块，姜要用刀拍碎再放香叶五片桂皮一块八角四个花椒十莅或五香粉一包放入花雕黄酒十勺每位喝汤的汤勺放入猪蹄，急火烧开后改小火，煮3小时即可如果用高压锅，20分钟既行煮好。
4、取高压锅，把煎好的猪蹄，倒进高压锅里，把所有配料也倒进去，加一勺料酒，适量水，盖好盖子中火焖半个钟7 7 时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了再打开，然后把猪蹄也捞出来，可以直接这样吃，也可等凉后切成。
5、酱猪蹄的家常做法如下准备材料猪蹄桂皮香叶草果八角葱姜冰糖1准备所需食材，猪蹄收拾干净切成两半2葱切段姜切片3香料放入香料盒4冷水下入猪蹄，水开后煮5分钟捞出，可以用热的清水。

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6、6翻炒均匀后，倒入蚝油，放入姜片，翻炒7锅内加水以莫过猪蹄为宜，放入葱段，花椒，八角大火烧开，转最小的火烧2个小时，揭开锅盖，大火收汁，淋上香油，拌匀8完美以上内容参考百度百科酱猪蹄。

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7、红烧猪蹄高压锅版的做法猪蹄去毛切块洗净趁冷水下锅，在锅里焯一遍水里加料酒锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶把猪蹄倒入，搅拌一下上色倒入。
高压锅酱猪蹄的做法大全但是不管是朱贤齐还是猪后蹄，都要选择带筋的，这样吃起来才劲道，口感更不错在做酱猪蹄之前，要先将猪蹄泡水，用火烧一勺将残留在猪蹄上的皮毛刮取干净，还要将猪蹄冷水下锅，放入姜和陈皮去腥，这样的酱猪蹄没有猪蹄。

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