1.陕西面食 biang biang面的 biang字怎么写呀陕西关中有一种独特的面条叫“biang-biang面” , 介于“干捞面”和“汤面”之间 。
Biang字 , 据说是目前笔画最多的汉字 , 称“世界汉字之最” 。其文字的字型是所有传统字典、包括《康熙字典》不曾收录的 , 而其文字的发音 , 也是国语普通话拼不成的 。陕西关中Biang-biang面文字儿歌这样唱到:
“一点上了天 , 黄河两道湾 ,
八字大张口 , 言字往进走 ,
你一扭我一扭 , 你一长我一长 ,
当中加个马大王 , 心字底月字旁 ,
挂个丁丁叫马杠 , 坐着车车逛咸阳 。”
“Biang”字和“Biang-biang”词汇的发音是拟声词 , 其相声得名如下:
1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出Biang-biang的声音;
2. 面在下锅时 , 在锅沿上会发出Biang-biang的声音;
3. 面在捞出和调味搅拌过程中 , 发出Biang-biang的声音;
4. 面在入口时 , 在嘴边会发出Biang-biang的声音;
5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性 , 胃口筋道 。
该字写法(图片形式 , 无法上传):/xa/letter/show.asp?cityid=0&id=1779
2.陕西面食biangbiang面怎么写biangbiang面的写法有多种: 一点撩上天 , 黄河两道湾 , 八字大张口 , 言字往里走;你一扭 , 我一扭;你一长 , 我一长;当中夹个马大王 , 心字底 , 月字旁 , 留个勾搭挂麻糖 , 推个车车逛咸阳 。
版本二 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底 , 月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳 。版本三 一点飞上天 , 黄河两头弯 , 八字大张口 , 言字往进走;左一扭 , 右一扭;东一长 , 西一长 , 中间夹个马大王 , 月字边 , 心字底 , 挂个钩担挂麻糖 , 坐个车车逛咸阳 。
版本四 一点飞上天 , 黄河两头弯 , 八字大张口 , 言字走进来 , 左一扭 , 右一扭 , 左一长 , 右一长 , 中间来个马大王 , 心字底 , 月字旁 , 两个贼娃立在旁 , 坐上车车走四方 。版本五 一点飞上天 , 黄河两道弯 , 八字大张口 , 言字往里走;东一扭 , 西一扭 , 左一长 , 右一长 , 中间夹着个马大王 , 月字旁 , 心字底 , 留个钩钩挂麻糖 , 坐个车车逛咸阳 。
版本六 一点飞上天 , 黄河两道弯 , 八字大张口 , 言字往进走;左一扭 , 右一扭 , 东一长 , 西一长 , 中间夹个马二郎 , 心字底 , 月字旁 , 挂个钩钩串麻糖 , 坐个车车逛咸阳 。关中城乡有多种说法 , 但大同小异 。
按顺口溜写下去 , 就会在你前出现一个古朴端庄活龙活现的“biang”字来 。Biang biang面是陕西名特小吃 , 这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合 , 概括biang biang面的产地特性 , 食者感受、制作工艺要领 , 原料、调料、做面人辛勤操作 , 秦人性格气质 , 心底宽长 , 有棱有角 , 大苦大乐的爽快精神 , 引出陕西人为之自豪的饮食文化 。
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