粘米粉可以做什么粘米粉可以做什么菜 _生活百科

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粘米粉可以用来制作萝卜糕，锅贴，肠粉巴赞和其他美食。粘米粉其实就是大米磨成的面粉。与大米相比，粘米粉更容易消化，老人和婴儿都可以吃。真正的粘米粉不是雪白的，而是略带灰白色的。用手摸摸，细腻光滑，完全感觉不到颗粒感。
一、粘米粉可以做什么
广东人早餐吃的肠粉，以粘米粉为主要原料。做肠粉，还是要准备一些干面粉和玉米粉。在干面粉、玉米粉、粘米粉中加入适量的油和水，搅拌成稀米糊，在不锈钢平板上刷一层油，将米糊铺在盘底，加入适量馅料，放入蒸笼蒸3分钟，然后用刮刀刮干净，放入盘中。
粘米粉也叫米粉或籼米粉，和糯米粉有很大区别。一般来说，做糯米糕可以用糯米粉代替粘米粉，做萝卜酱、月饼等食品可以用蛋糕粉代替粘米粉。
【粘米粉可以做什么粘米粉可以做什么菜】自制粘米粉：也可以在家自制粘米粉。将大米浸泡一天，然后用破壁机破壁，过筛，晾干。一般大家都可以吃粘米粉。孕妇、老人、婴幼儿、久病恢复期的人也可以用粘米粉煮粥。但粘米粉含糖量比较高，糖尿病患者尽量少吃。

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