下猪蹄，煎至表皮金黄 步骤step 8 倒入料酒生抽老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄 ， 加入蒜姜葱大火煮开，小火慢炖1小时 步骤step 9 加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可 红烧猪蹄的成品图 红烧猪蹄的烹饪技巧；具有美容预防癌症治疗贫血高血压感冒便秘健胃胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率红烧猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材和调料 步骤step 。
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红烧猪蹄的材料 猪蹄姜片生抽老抽蚝油冰糖香叶红烧猪蹄的做法 1首先准备好食材，然后把猪蹄的毛去除，随后切块洗净2随之趁冷水下锅，水里加入料酒生姜 ， 大火煮沸等到锅开后将猪蹄放入 ， 将它的血沫捞；红烧香辣猪蹄的做法步骤 1 先把猪蹄切段，清水洗净 2 中火，煮至猪蹄血水流出 3 准备熟花椒若干3－4片香叶少许干辣椒6片姜片八角和桂皮若干，蒜头和葱花少许 4 放入第3步中的材料 ， 加少许白砂糖，放入4 。
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这种做法是先把猪蹄焯水去腥 ， 然后炒糖色，再放入锅中煮至软烂，然后起锅，加调味料，进行炒制，这也是麻辣口味的红烧猪蹄最常用的做法，做起来比较繁琐些优点是色香味俱佳要点炒糖色火候一定是先小火慢炒，如果火大；红烧猪蹄原料猪蹄750克，盐葱各13克，姜8克，香油料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤 1300克做法1将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中 姜葱拍破待用2用炒勺将少许香油烧 。
1将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块2将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄 ， 除去血水和油沫姜切厚片大葱切段待用；猪蹄均匀的上色之后 ， 倒入刚才准备的辅料 ， 翻炒出大料的香味之后，加入料酒，一点老抽，中火翻炒1分钟 ， 锅中加入清水，生抽，再加入食盐，白糖，胡椒粉，倒入红辣豆腐乳，加入几根香葱，盖上盖子，小火炖50分钟红烧猪 。
做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分4热锅倒油 ， 倒入花椒 ， 用小火将花椒炒出香味，捞出花椒5；都说猪蹄儿富含胶原蛋白，有美容润肤的功效先把这个放一边 ， 单说这皮和筋的口感就让人爱不释口得，我也长话短说，一起来做俩口味的猪爪儿吧红烧猪蹄和香辣猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄剁成小块，趾间残留的小 。
1 ， 我们买回来的猪蹄，清洗干净，拔掉猪毛，最好选剁成小块的，好啃，好操作我买猪蹄时接了个电话，就给忘了让商家剁小块了 清洗干净的猪蹄，加冷水 ， 水要莫过猪蹄，放入姜片，水开后煮3 分钟左右，煮出血沫；准备配料猪蹄料酒花椒桂皮八角香叶干辣椒蒜姜细香葱冰糖生抽老抽做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片 ， 焯一下水3将猪蹄捞出 。
香辣红烧猪蹄的做法和配料红烧猪蹄怎么做1食材清单 猪蹄一只 鲜姜一块 大葱一棵 食用油适量 冰糖一小味碟 老抽两勺 大料适量 制作步骤 步骤1猪蹄洗净先焯水，冷水下锅，放上适量料酒，葱段，姜片，水开，空水捞出步骤2锅内放入适量 。
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