广德美食，广德县美食 _美食

广德县美食
【广德美食，广德县美食】广德县美食有锅贴包子、清明馍馍、张记臭豆干子、广德笄山笋、广德高湖清水螺蛳等。
1、锅贴包子：广德锅贴包子为广德美食一绝，锅贴包子皮薄馅多，包子馅用肋条肉肉质细软，五花肉肥肉相间、前腿肉肉质有嚼劲，三者配在一起，绝对好吃。
2、清明馍馍：首先到田间地头采摘一种叫“蒿子”的野生植物，清明馍馍所使用的馅料选用：“广德春笋”加后腿瘦肉加小葱花加盐、绍兴黄酒、白糖、味精、酱油等作料搅拌均匀包入馍馍中，团子呈扁圆形，蒸熟即可食用。清明馍馍能够呈青绿色主要是靠蒿子与大米糅合蒸熟后自然而成，有野菜的香味，也有广德春笋的香甜。油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。
3、张记臭豆干子：月湾臭干子没有豪华的生产车间，没有绚丽的广告宣传；只是纯手工制作的工艺模式，有的只是保本微利的经营理念。花很少的钱，却能让人们吃到纯天然的绿色食品。
4、广德笄山笋：笄山村成立“笄山竹笋产业合作社”，注册“笄山”牌商标，同年， “笄山竹笋”获取“绿色无公害食品”证书。
5、广德高湖清水螺蛳：俗话说；“一方水土一方财” 。这里的土质肥沃，又有充足的水源浇灌，地面的庄稼自然是年年丰收；广泛的水域除盛产鱼虾外，还自然生长着大量螺蛳。由于这里水域的水质好，泥少干净，且水又不太深，非常适合螺蛳的自然生长。当地的人们把生长在这种干净清澈水域中的螺蛳称为“清水螺蛳” 。

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广德美食广德市地方美食：
1、广德锅贴包子
广德锅贴包子为广德美食一绝，广德锅贴包子皮薄馅多，包子馅采用：肋条肉肉质细软，五花肉肥肉相间、前腿肉肉质有嚼劲，三者配在一起，绝对好吃。
2、蒿子粑粑
蒿子粑粑所使用的馅料选用：广德春笋加后腿瘦肉加小葱花加盐、绍兴黄酒、白糖、味精、酱油等作料搅拌均匀包入馍馍中，团子呈扁圆形，蒸熟即可食用。蒿子粑粑能够呈青绿色主要是靠蒿子与大米糅合蒸熟后自然而成，有野菜的香味，也有广德春笋的香甜，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。
3、广德笄山笋
笄山笋是广德县卢村乡笄山村的竹海所产，由于笄山土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿小，遍身金黄，外形十分美观，为竹笋中之上品。
4、卢湖鱼头汤
芦湖鱼头取自芦湖特产，汤浓肥腴，鲜醇可口，富含磷脂，有使用脑增强记忆之功效，为广德地方名吃。芦湖鱼头汤，以独特的工艺，烧制清汤鱼头，深受广大食客喜爱。