机酸等 , 二者同食 不利于人体的生化反应 。
2、不宜与韭菜同食 。韭菜含维生素C丰富 , 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 , 蜂蜜可通便 , 韭菜富含纤维素而导泻 , 容易引起腹泻 。
3、不能用沸水冲饮 。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质 , 若用沸水冲饮 , 不仅不能保持其天然的色、香、味 , 还会不同程度地破坏它的营养成分 。因而较好用不超过35℃的温水冲饮 。
4、蜂蜜的营养成分比较复杂 , 葱蜜同食后 , 蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 , 会发生有害的生化反应 , 或产生有毒物质 , 刺激肠胃道而导致腹泻 。
参考资料来源:
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