的de朋友们冬北人爱吃面食品类 ， 馒mán头是面点中的de正餐由包子衍化而成chéng的de白面粉包子棒子面包子包子炸包子炸 。
如果是和面时shí加了过量的de食用碱或者小苏打 ， 蒸熟后馒mán头会发黄 ， 碱在馒mán头里揉不均匀 ， 碱多duō的de地方会变褐色sè还有就是锅底的de水含有杂质多duō ， 蒸馒mán头的de篦子不干净都有可能使馒mán头变褐色sè 。
这时shí再zài做挤子揉馒mán头 ， 揉好要再zài醒1020分钟 ， 摸摸馒mán头变软和了就可以放fàng到锅里蒸了 ， 个小的de蒸15分钟 ， 个大的de蒸20分钟店里卖的de红糖馒mán头就是棕色sè ， 巧克力的de颜色sè ， 昨天我自己做了一次红糖馒mán头 ， 颜色sè不是店里买的de那种 。
您好 ， 馒mán头二次加热rè变褐色sè ， 是因为面发好后 ， 加食用碱时shí没méi有完全粉碎 ， 存在有微小颗粒碱块的de原yuán因希望我的de回答对您有帮助 ， 谢谢摘要我用泡打粉和酵母白糖馒mán头二次加热rè变褐色sè是什么原yuán因提问您好 ， 馒mán头二次 。
不是放fàng冷藏 ， 三天以内放fàng冷藏可以 ， 超过三天容易变质 ， 放fàng冷藏室更要用食品袋装好密封 ， 免得馒mán头变干馒

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