老坛酸菜方便面怎么了，2022年康师傅还能吃吗( 四 ) _生活百科

统一在财报中写道，“后Yi情时代，消费者的健康意识不断攀升，健康化、高端化的趋势日益显著” 。在其一系列操作后，2021年，这些新品类也获得了成果，例如，其中“开小灶”和“那街那巷”在过去两年中，年复合增速达三位数。此外，早就被人熟知的“汤达人”品牌在过去五年中，收益复合增长率也维持了两位数的增长速度。
与大众传统印象中便宜的泡面相比，统一和康师傅推出的高端面，价格一个更比一个高。《财经天下》周刊发现，在电商平台上，统一的“满汉大餐”台式半筋半肉煮面，4碗装售价为79.6元；整箱酸菜牛肉面6碗装售价179元，平均下来一碗面单价接近30元。康师傅的“Express速达面馆”招牌麻辣牛肉面，两碗打包优惠售价为39.8元，平均每碗价格近20元。
其他品牌推出的高端面中，像明星谢霆锋坐镇的“锋味派”，天猫旗舰店的单袋售价高达32.9元；天猫平台上的“拉面说”鲜浓蟹黄拌面，领券优惠后两包价格也高达89元；和府捞面推出的非油炸鲜煮面中，“草本猪软骨+番茄牛小腩+番茄猪软骨+酸辣猪软骨”三盒面售价156元，平均每盒价格52元。
“创新方便面的升级和迭代一定还会继续加速，因为消费端的核心需求跟诉求在不断变化，这也倒逼企业提高了创新意识。”中国食品产业分析师朱丹蓬称。
但李言作为普通消费者，却认为“方便面做高端本身就是错误，30多元一份的价格，就算里面给的配料包品种再多，也不如点份实打实的卤肉饭吃” 。
对此，有业内人士分析，大多数方便面品牌的高端化战略短期内很难作出成绩，尤其对于统一、康师傅这些老牌品牌来讲，它们通过收购新速食品牌来完善高端化布局，或许会更有利。
饮料业务，强者环伺在统一集团中，饮料业务已是公司两大支柱业务之一。目前，统一的果汁类产品包括统一金桔柠檬、统一鲜橙多、统一冰糖雪梨、统一番茄汁等；奶茶类产品有统一阿萨姆奶茶、布诺厚乳茶；咖啡产品则有雅哈冰咖啡和左岸咖啡馆（统一企业旗下咖啡品牌）。
财报显示，2021年统一饮料业务收益同比增长了17.3%，在下半年更是增速达到了9.7% 。这主要是来自于茶饮、果汁类饮品销售的持续增长，例如，其中的阿萨姆奶茶过去两年中，就维持了两位数的年复合增速。此外，果汁产品凭借餐饮渠道渗透率提升，也录得40.6%的收益大幅增长。

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（统一金桔柠檬，图/视觉中国）
然而，业绩表现良好，也并不意味着统一的饮料业务就高枕无忧了。
统一财报显示，2021年年度销售及市场推广开支为55.428亿元，较去年同期增加了1亿多元。其中，行政开支为10.488亿元，剩下的都花在了销售及市场推广上。而在未来，统一若要继续拓展果汁市场，还将继续加大营销力度，庞大的推广费用，也将给它的业绩带来压力。
同时，追溯过往，统一在饮料市场的探索从来就没有停止过，在2012年至今，相继推出了冰糖雪梨、海之言、小茗同学、乳酸菌饮品“水趣多”、植物能量饮料“够燃”、果汁气泡混合饮品“打气”、冷藏果肉果汁“果重奏”、奶茶“爱混”等一大堆品牌，但到目前，除了冰糖雪梨、海之言、小茗同学等几个品牌之外，大多数都没有多大水花。
统一很早就推出了无糖茶产品“茶里王”，却“起了个大早，赶了个晚集” 。2011年，茶里王因为拼不过含糖茶饮料，无奈宣布退出市场；等到元气森林把无糖概念带火后，茶里王才在2019年宣布回归，但却早已失去了先机。