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其实 ， 我国很早就开始藏冰用冰了 。 早在西周时期 ， 周王室便开始设置专门负责藏冰的官吏 ， 称为“凌人” 。 从此以后 ， 历朝历代都会设立专门的官员来负责藏冰 。 此时的冰块主要是皇室贵族以及官僚阶级才能享用

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唐朝末期时 ， 古人无意之中发现了硝石可以制作冰块 。 从此 ， 民间的夏天也有了新的打开方式 。 他们开始利用冰制作消暑的“冷饮” ， 并为之“疯狂”

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在生活富庶的唐宋 ， 人们可谓是花样吃冰 。 唐代出现了“冰商” ， 也就是商业性的藏冰户 ， 冬天藏冰 ， 入夏则卖 。

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宋朝时 ， 街上开始有兜售冰饮的“冷饮专卖店” 。 《东京梦华录》就有记载当时的开封街上有卖“冰雪冷元子”“冰雪凉水荔枝膏”等 。 （擦了擦嘴角的口水）夜市的冷饮铺甚至要卖到三更才打烊 。

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宋 张择端 《清明上河图》局部中香饮子的摊子 ， 香饮子即冷饮
到了元代时 ， 好战的蒙古人也展示出他们好吃的一面 ， 把果汁、牛奶、冰块等调在一起制成冰酪 ， 成为了当时大众的夏天最爱冷饮 ， 后来马可·波罗就把这种技术带回欧洲 ， 最终就变成了冰激凌 。 （原来冰激凌是咱们老祖宗发明的！瑞思拜！）

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为保存放冷饮 ， 咱们智慧的老祖宗还发明了原始的冰箱！只不过那是还不叫冰箱 ， 它由一个很文雅的名字叫做冰鉴 。

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古籍《周礼》记载“祭祀共冰鉴” 。 “鉴”其实就是个盒子 ， 冰鉴分里外两层 ， 外层放冰 ， 内屋就可以用来冰镇果蔬和酒了 。 冰鉴的盖子上也多开几个孔 。 这样一来 ， 除了可以做冰箱 ， 还可以通过这几个孔往外冒冷气 ， 变成冰箱空调一体机 。

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而世界上最早的冰箱估计就是1978年在湖北随州曾侯乙墓出土的铜冰鉴了 。
1.战国青铜冰鉴

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这件中国国家博物馆收藏冰鉴是一件酒器 ， 是古人用来冰酒的 。 在中国古代 ， 古人喜欢温酒 ， 温酒不伤脾胃；夏季喜欢冰酒 ， 喝冰酒可以避暑 。 经过冰镇的清澄醇酽美酒 ， 喝起来应该和我们现代人喝“肥宅快乐水”一样 ， 透心凉 ， 心飞扬吧！
2.清柏木冰箱

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而故宫博物馆收藏的这件是木质 ， 主要是用于保鲜食物 。 底下有基座 ， 上面有圆盖 ， 界面处包白铜 ， 把冰块往夹层里一放 ， 两三天都不会融化 。

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