短链脂肪酸是什么？如何影响健康和体重？( 二 ) _生活百科

一项涉及22名溃疡性结肠炎患者的研究发现，连续3个月每天摄入60克燕麦麸可以改善症状。
另一项研究发现，丁酸盐补充剂可以改善克罗恩病53%的患者的临床表现，缓解病情。
对于溃疡性结肠炎患者，每天两次短链脂肪酸灌肠，持续6周，有助于减少13%的症状。
短链脂肪酸和结肠癌短链脂肪酸可能在某些癌症的预防和治疗中发挥关键作用，主要是结肠癌。
实验室研究表明，丁酸盐有助于保持结肠细胞的健康，防止肿瘤细胞的生长，并鼓励结肠癌细胞的破坏。
然而，这背后的机制还没有被很好地理解。
几项观察性研究表明，高纤维饮食与降低结肠癌风险之间存在联系。许多专家认为，短链脂肪酸的产生可能是部分原因。
一些动物研究也报告了高纤维饮食和降低结肠癌风险之间的积极联系。
在一项研究中，肠道中含有丁酸盐产生菌的高纤维饮食的老鼠比没有这种细菌的老鼠患肿瘤的几率要低75% 。
有趣的是，没有细菌产生丁酸盐的高纤维饮食本身并没有预防结肠癌的作用。低纤维饮食——即使含有产生丁酸盐的细菌——也是无效的。
这表明，只有当高纤维饮食与肠道中正确的细菌结合在一起时，才会有抗癌效果。
短链脂肪酸和糖尿病一项研究称，丁酸盐对动物和人类的2型糖尿病都有积极作用。
研究还强调指出，糖尿病患者的肠道微生物似乎存在不平衡。
短链脂肪酸已被证明可以增加肝脏和肌肉组织的酶活性，从而更好地控制血糖。
在动物研究中，醋酸和丙酸盐补充剂改善了糖尿病小鼠和正常大鼠的血糖水平。
一项研究发现，丙酸盐补充剂可以降低血糖水平，但另一项研究发现，短链脂肪酸补充剂对健康人的血糖控制没有显著影响。
一些人体研究也报道了可发酵纤维与改善血糖控制和胰岛素敏感性之间的关系。
然而，这种效应通常只在超重或胰岛素抵抗的人群中出现，而在健康人群中并不存在。
短链脂肪酸和减肥肠道微生物的组成可以影响营养吸收和能量调节，从而影响肥胖的发生。
研究表明，短链脂肪酸还通过增加脂肪燃烧和减少脂肪储存来调节脂肪代谢。
当这种情况发生时，血液中游离脂肪酸的数量就会减少，这也有助于防止体重增加。
一些动物研究已经验证了这种效应。丁酸盐治疗5周后，肥胖小鼠体重下降了10.2% ，体脂减少了10% 。在大鼠中，醋酸盐补充剂减少了脂肪的储存。
然而，将短链脂肪酸与减肥联系起来的证据主要是基于动物和试管研究。
短链脂肪酸和心脏健康许多观察性研究已经将高纤维饮食与降低心脏病风险联系起来。
然而，这种联系的强度往往取决于纤维的类型和来源。
在人类中，纤维摄入量也与减少炎症有关。
纤维降低心脏病风险的原因之一可能是结肠中产生的短链脂肪酸。
对动物和人类的研究表明，短链脂肪酸可以降低胆固醇水平。
丁酸盐被认为与制造胆固醇的关键基因相互作用，可能会降低胆固醇的产生。
例如，服用丙酸盐补充剂的大鼠肝脏中的胆固醇含量降低。醋酸还能降低大鼠的胆固醇水平。